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El mejor fondant de chocolate

De 750inter

El equipo de Rebañando

La mejor receta de fondant de chocolate en solo 4 sencillos pasos. Un postre ideal para sorprender estas navidades acompañado de fruta o helado. Fácil, delicioso y cuando le demos la primera cucharada... ¡sorpresa de chocolate!

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El mejor fondant de chocolate Pruébala!receta top 2 fotos

Ingredientes

  • 250gr de mantequilla
  • 100gr de azúcar glass
  • 250gr de chocolate para repostería
  • 4 huevos

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Derretimos la mantequilla al baño maría y añadimos azúcar glass y el chocolate para repostería en trocitos. Una vez bien mezclado, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.

Paso 2

Una vez lo hayamos dejado enfriar incorporamos los 4 huevos uno a uno y mezclamos bien con la batidora.

Paso 3

A continuación, vertemos nuestra mezcla en el molde que hemos elegido o en varios moldes para raciones individuales aptos para horno. Cubrimos con papel de horno o sulfurizado.

Paso 4

Horneamos durante 30 minutos a 180°.

Paso 5

Una vez horneado, espolvorearemos con un poco de azúcar glass.

Podemos acompañar nuestro fondant con frutas como las fresas, frambuesas o con granada para un toque más original. Podemos también servirlo con una base de crema inglesa o con un coulis de frambuesa.

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Ingredientes:

  • 1  1/2 tableta de chocolate oscuro
  • 100g de galleta triturada
  • 1/2 tableta de chocolate con leche
  • 1/2 tableta de chocolate blanco
  • para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc. 
  • 8-10 cucharitas

 

Preparación:

  1. Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
  2. Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
  3. Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
  5. Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas. 
  6. Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc. 

Comenta esta receta

Hola Carlos, para preparar este fondant de chocolate, añade los huevos enteros uno a uno :) Un saludo!

Comentario de

Hola una pregunta los huevos se añaden con clara y amarilla juntas osea completo o hay que separarlas ? gracias..

Comentario de

no se llama coulant? y 30 minutos no excesivo para que se quede el centro crudo?

Comentario de

Buenos días Aixa, lo cubrimos con el papel sulfurizado para que quede esponjoso también en la superficie, si decides no cubrirlo, quedará una capa un pelín más crujiente, una especie de costra, seguro que también está muy bueno de este modo. Un saludo!

Comentario de

Hola, una pregunta...Qué pasa si no se cubren por encima con papel los recipientes? Muchas gracias!

Comentario de

Gracias Wilma, saludos!

Comentario de

Deliciosa.SALUDOS.

Comentario de

Opcionalmente podemos añadirle 20gr, pero no es imprescindible.

Comentario de

Efectivamente, no lleva harina. Saludos!

Comentario de

No lleva nada de harina?

Comentario de

Tarta fondant de chocolate Tarta fondant de chocolate