Tarta de Moka y galletas
De inmatb
Ingredientes
- - Galletas
- - 2 Huevos
- - Azúcar
- - Café
- - 200 gr de Mantequilla
- - Chocolate
- - Brandy
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
PARA LA CREMA:
Se baten muy bien las yemas, 2 cucharadas de azúcar, 1 vaso y medio de café, un chorrito de brandy y 150 gr de mantequilla. Se aparta.
Paso 2
Mojamos las galletas en café y se van poniendo capas de galletas y la crema, hasta acabar con una capa de galleta.
Paso 3
Se cubre con un baño de chocolate derretido con 50 gr. de mantequilla. Decoramos y dejamos endurecer.
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Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
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