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Técnicas de cocina

Bolo brigadeiro, la tarta de chocolate como nunca la habías visto

El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo. 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

Mejores recetas de San Valentín

De

Precalentar el horno a 180°C

  • 75g de harina
  • 75g de azúcar
  • 2 huevos
  • 100g de chocolate negro
  • 10g de cacao sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura
  • Crema de mascarpone:
  • 100g de mascarpone
  • 50g de azúcar glás
  • Glaseado :
  • 50g de fondant
  • Colorante rojo
5/5 (7 Votos)

Nunca es tarde para sorprender a tu pareja con una velada para dos, ¡y tampoco tiene que costarte un riñón! Con estas ideas sencillas podrás hacer platos románticos y espectaculares en casa.

De

- Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede todo muy bien amalgado

  • - 300 gr. de harina
  • - 105 gr. de azúcar
  • - 85 gr. de mantequilla
  • - 1 huevo
  • - 80 gr. de leche
  • - 250 gr. de perlas o chips de chocolate
  • - Ralladura de un limón
  • - Vainilla en polvo
  • - Una pizca de sal
  • - Un poco de brandy
  • - 10 gr. de levadura química
5/5 (2 Votos)

San Valentín está a la vuelta de la esquina y, tanto si lo pasas con tu pareja como con otros seres queridos, no deberías hacerlo con el estómago vacío. Aquí tienes algunas ideas hermosas y deliciosas:

De

El pato a la naranja es una receta muy sabrosa pero que normamente se prepara al horno, por lo que suele salir seco

  • 1 pato entero
  • 2 kilos naranjas
  • 1 cebolla
  • 1 vaso aceite de oliva virgen
  • 1 vaso vino blanco o sidra
  • 1 copa cognac
  • 1 vaso agua
  • azucar morena
  • pimienta negra
  • sal
  • canela
  • clavo
4.7/5 (3 Votos)

De

Esta es una versión de las napolitanas de chocolate pero en forma de croissants

  • Masa de hojaldre fresca (para cada masa salen 8 croissants pequeños)
  • Azúcar glass
  • Nutella (a temperatura ambiente)
  • 1 huevo
5/5 (1 Votos)

De

20 opciones para el brunch de Pascua

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De

Fáciles croissants caseros con masa de hojaldre, berenjena confitada en mantequilla al estragón y salchicha veget...

  • Ingredientes:
  • 2 láminas de hojaldre sin manteca de cerdo ni grasas hidrogenadas
  • Mantequilla o margarina sin grasas hidrogenadas
  • 1 berenjena
  • 1 paquete de salchichas frankfurt extralargas Natursoy
  • Estragón fresco
  • 1 huevo ecológico batido para pintar (opcional)
  • Para la salsa holandesa:
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas soperas de estragón fresco picado
  • Sal marina
  • Pimienta negra
5/5 (1 Votos)

De

Bizcochito de coco y pistachos para San Valentín

  • 12 cl de leche entera
  • 150g de azúcar
  • 100g de coco rallado
  • 50g de pistachos
  • 200g de chocolate con leche
  • Decoración:
  • 10 pistachos
  • 30g de almendras garrapiñadas (opcional)
4.6/5 (9 Votos)

De

En un bol, mezclar la mantequilla reblandecida con el azúcar glás y las almendras trituradas

  • 150g de mantequilla
  • 90g de azúcar glás
  • 40g de almendras en polvo
  • 200g de harina
  • 1 huevo
  • Fondant :
  • 1 clara de huevo
  • 200g de azúcar glás
  • Colorante amarillo
4.5/5 (2 Votos)

De

Me encanta la comida italiana y una de las recetas que más me gusta es la pizza

  • - Masa
  • o 250 gramos de preparado para pizzas.
  • o 125 mililitros de agua templada.
  • o 40 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
  • o Media cucharadita de sal.
  • o Una cucharadita de ajo en polvo (opcional).
  • o Una cucharadita de orégano (opcional).
  • Relleno
  • o Tomate frito (mejor si es casero).
  • o 100 gramos de queso en lonchas.
  • o 100 gramos de jamón york.
  • o Queso rallado.
4.4/5 (9 Votos)

De

Cocktail con alcohol

  • 10 ml de ginebra botanical's
  • 30 ml de licor de piruleta
  • 30 ml de vodka Wint & Lila
  • 20 ml de zumo de piña o tropical
  • 10 ml de zumo de melocoton
4.2/5 (290 Votos)

De

ESTE ES EL PRIMER POSTRE QUE HAGO PARA SAN VALENTÍN, ESPERO QUE OS GUSTE Y SOBRE TODO A MI MARIDO

  • 3 huevos
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • 1 yogur de fresa
  • 1 sobre de levadura
  • Azúcar
  • 180 ml de leche desnatada
  • cola cao
  • 1 clara de huevo
  • 140 gr de azúcar glas
  • colorante rojo
  • licor de frambuesa sin alcohol
  • para decorar lo que se quiera
4.4/5 (25 Votos)

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