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Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Galletas para San Valentín

De

En primer lugar, mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una masa uniforme y pastosa

  • 250 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar
  • Una yema de huevo
  • Unas gotitas de ron
  • Ralladura de naranja
  • 350 gr de harina
  • 250 gr de mermelada de frambuesa.
3.3/5 (109 Votos)

No te pierdas nuestras propuestas para preparar un menú especialmente táctil y por supuesto, no te molestes en poner cubiertos...

42 compartidos

De

Son unas galletas muy ricas, que se pueden comer a la hora del café, del té, cuando hay visita

  • 1 huevo
  • 100g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 100g de azúcar.
  • 250g de harina tamizada
  • si es necesario un poco mas.
  • una cucharadita de esencia de vainilla.
  • Una pizca de canela.
  • Mermelada de Fresa
  • Azúcar glas para decorar
4.2/5 (32 Votos)

14 de febrero, día de San Valentín, patrón de los enamorados, día en el que las parejas del mundo entero invaden los cines y restaurantes del planeta y las floristerías hacen su agosto. Nos guste o no,el ambiente de este día es diferente...

48 compartidos

De

En un bol, mezclar la mantequilla reblandecida con el azúcar glás y las almendras trituradas

  • 150g de mantequilla
  • 90g de azúcar glás
  • 40g de almendras en polvo
  • 200g de harina
  • 1 huevo
  • Fondant :
  • 1 clara de huevo
  • 200g de azúcar glás
  • Colorante amarillo
4.5/5 (2 Votos)

De

- Ponemos el azúcar glass y la mantequilla en el vaso, batimos programando 2 minutos, vel

  • - 200 gr harina
  • - un pellizco de levadura química
  • - 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 90 gr de azúcar vainillada
  • - 1 huevo
  • - 1 cucharada de cacao en polvo
  • - colorante en mi caso azul
4.1/5 (12 Votos)

¡SORPRENDE a tus invitados con estos PLATILLOS DE MIEDO!

18 compartidos

De

Mezclar la mantequilla con el azúcar, agregar el huevo, batir bien, agregar la esencia de vainilla y la canela

  • 1 huevo
  • 100g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 100g de azúcar.
  • 250g de harina tamizada
  • si es necesario un poco mas.
  • una cucharadita de esencia de vainilla.
  • Una pizca de canela.
  • Azúcar glas para decorar
  • mermelada de fresa.
2.3/5 (7 Votos)

De

Ya es el momento de preparar los regalitos dulces a nuestra pareja para San Valentín

  • 250 gr. de harina
  • 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 gr. de azucar extrafino
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • Piruletas de fresa
0/5 (0 Votos)

De

Aquí tenéis una idea para San Valentín para regalar dulzura con Nutella, fresas y mucho amor!

  • 1 lámina de masa quebrada dulce o masa de hojaldre (yo usé la quebrada)
  • 1 clara de huevo
  • Fresas (una por tartita)
  • Nutella (al gusto)
  • Mermelada de fresa (al gusto)
  • Azúcar blanco granulado
  • Azúcar glass (opcional)
0/5 (0 Votos)

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Tartitas de San Valentín con fresas y Nutella Galletas de corazón