Galletas corazón

Paso 1

- Ponemos el azúcar glass y la mantequilla en el vaso, batimos programando 2 minutos, vel., 2, 37º
- Añadimos el huevo y programamos 1 minuto, velocidad 2
- Incorporamos la harina y la levadura, mezclamos 15 segundos en velocidad 5.
- Separamos la masa en tres partes, primero teñimos con unas gotas de color azul, programando 15 seg., vel. 5
Repetimos la misma operación pero con el cacao en polvo.
- Envolvemos las masas en papel film, dejamos reposar en el frigorífico al menos una hora, yo las tuve toda la noche.
- Para estirar la masa con el rodillo aconsejo ponerla entre dos láminas de film, las dejamos de un grosor de medio centímetro y cortamos con un corta pastas grande en forma de corazón.
Con otro más pequeño cortamos en el centro y así hacemos con las tres masas.
- Para montarlas quitamos los centros del mismo color y vamos combinando con los tres colores.
- Horneamos a 175º unos 8 minutos, hasta que veamos los bordes cambiando de color.
Mirar que bocado más bueno, son crujientes!