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Tortilla de patatas para 8 personas

De

El equipo de Rebañando

Una tortilla de patatas clásica, auténtica y bien grande, perfecta para quedar bien en todo tipo de reuniones familiares.

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Ingredientes

  • 1 kilo de patatas
  • 12 huevos
  • Aceite
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se pelan las patatas y se cortan en rodajas muy finas intentando que todas sean iguales. Una vez peladas y cortadas todas, se coge una sartén y se añade bastante aceite y se van friendo todas las patatas a fuego lento, para ir pochándolas. Añadir sal.

Paso 2

Una vez pochas las patatas se aboca todo el contenido de la sartén en un bol de cristal grande y se le añaden los huevos previamente abiertos y revueltos.

Paso 3

Se mezcla todo y se vuelve a verter en la sartén. Cuando esté por un lado la tortilla, cogeremos un plato, lo pondremos encima de la sartén y con cuidado procedemos a darle la vuelta, así hasta que la tortilla quede bien cuajada por ambas partes.

No usar una sartén muy grande. Tener mucho cuidado al darle la primera vuelta porque se puede desparramar todo.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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