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Col y patata al pimentón

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Ingredientes

  • 500 gmos. de judias verdes planas
  • 2 lonjas finas de beicon cortado a dados
  • 1/2 cebolla pequeña picada
  • 100 ml. de tomate frito (puede ser de brik)
  • Aceite y sal
  • Queso rallado
  • Bechamel

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Col y patata al pimentón  - Paso 1

Pelar las patatas y trocearlas, limpiar y trocear la col. Colocar todo en la olla a presión, echar la sal, poner agua que no llegue a cubrir la col porque luego baja al calentarse. Dejar unos minutos sin presión para que baje la col como he dicho. Tapar a presión y cuando la válvula empiece a girar bajar el fuego y dejar cocer diez minutos (en olla normal hasta que esté la col tierna).
Abrir la olla y poner a escurrir la col y patata.
Mientras tanto cortar la cebolla a dados o picada al gusto, los ajos en láminas y poner todo junto a freir en una sartén con aceite. Cuando ya esté un poco dorada la cebolla, apartar un momento del fuego, añadir la cucharadita de pimentón, mezclar bien. Colocar de nuevo en el fuego y rapidamente echar la col y patata, remover todo para que se mezcle bien apartar del fuego y servir mejor caliente.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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