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Tarta con fresas rápida

De

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Ingredientes

  • Una masa dulce o masa de hojaldre
  • para la crema pastelera:
  • 1/2 litro de leche -
  • 80 g de azúcar
  • 4 yemas -
  • 45 g de fécula de maíz (Maizena)
  • 1/2 vaina de vainilla o extracto de vainilla-
  • 20 g de mantequilla
  • 1 canastilla de fresas 500 gr
  • 1 hoja de menta
  • 30 gr de azúcar glas

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cocina la masa en blanco usando peso durante aproximadamente 30 minutos. Deja enfriar el pastel.

Paso 2

Crema pastelera:
Calienta la leche con la mitad del azúcar y la vainilla, bate las yemas con la otra mitad del azúcar, luego añade la fécula de maíz.
Vierte la leche hirviendo mientras bate energicamente con las barillas. Coloca nuevamente al fuego y bate hasta que espese . Hervir un minuto, revolviendo constantemente. Fuera del fuego, añade la mantequilla. Deja enfriar la crema.

Paso 3

Cubre la masa con la crema y cubre con las fresas armoniosamente.
Espolvorea con azúcar glas y decorar con hojas de menta.

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INGREDIENTES: 

  • 1 tarrina de helado de vainilla (1 litro).
  • 100 gr de chocolate negro para fundir.
  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • 70 gr de arroz inflado.

 

PREPARACIÓN:

1. Saca el helado de la tarrina y viértelo en un recipiente más grande (un molde cuadrado o rectangular para tartas es lo ideal), previamente forrado con papel para hornear. Aplana el helado lo más que puedas con la ayuda de una cuchara y cúbrelo con otra hoja de papel de horno. Devuélvelo al congelador durante al menos 6 horas.

2. En un bol, mezcla el chocolate ya troceado y el aceite de coco. Derrítelo (preferiblemente al baño maría). Agrega el arroz inflado a la mezcla y muévelo hasta que quede bien bañado en el chocolate.

3. Saca el helado del congelador, retira el papel y córtalo en pequeños cuadraditos.

4. Con la ayuda de un pequeño tridente o, en su defecto, un tenedor, introduce cada uno de esos cuadraditos en la mezcla de chocolate y colócalos posteriormente sobre una bandeja para hornear.

 

Pasados 30 minutos, tus heladitos de vainilla y chocolate estarán listos para disfrutar.

 

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