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Torrijas de Semana Santa

De

El equipo de Rebañando

Uno de los dulces típicos de Semana Santa en muchas provincias son las torrijas. Son un dulce fácil de preparar y que se pueden comer en cualquier momento. Existen variaciones pero todas salen buenísimas!

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Ingredientes

  • - 1 bolsa de pan para torrijas
  • - 400ml de leche
  • - 1 vaina de vainilla
  • - Cáscara de medio limón
  • - 1 rama de canela
  • - 2 huevos
  • - Aceite
  • - Azúcar
  • - Canela en polvo

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 35minutos
Coste Económico
Adapted from delantaldelunar.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Para comenzar infusionamos la leche con la vaina de vainilla, la rama de canela y la cáscara de limón. Para ello ponemos todo en un cazo a fuego lento y retiramos justo antes de que la leche comience a hervir. Colamos, vertemos en un plato y dejamos enfriar un poco.

Paso 2

Ponemos el aceite a calentar en una sartén y mientras preparamos 4 platos, uno con la leche ya infusionada, otro con los dos huevos batidos, uno más con un papel absorbente y el último con azúcar y canela en polvo bien mezclados.

Paso 3

Vamos pasando poco a poco y de una en una la rebanada de pan por la leche, el huevo y la ponemos en el aceite una vez caliente a freír, le damos la vuelta y una vez esté dorada por ambos lados retiramos y dejamos reposar en el papel absorbente y por ultimo pasamos por el azúcar con canela y colocamos en la fuente en la que vayamos a servir.

No dejar mucho tiempo la rebanada en la leche para que no se empape demasiado.

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Una simple tarrina de helado adquiere otra dimensión con estos tentadores y dulces bocaditos a los que nadie podrá resistirse después del almuerzo o la cena. Toma nota:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 tarrina de helado de vainilla (1 litro).
  • 100 gr de chocolate negro para fundir.
  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • 70 gr de arroz inflado.

 

PREPARACIÓN:

1. Saca el helado de la tarrina y viértelo en un recipiente más grande (un molde cuadrado o rectangular para tartas es lo ideal), previamente forrado con papel para hornear. Aplana el helado lo más que puedas con la ayuda de una cuchara y cúbrelo con otra hoja de papel de horno. Devuélvelo al congelador durante al menos 6 horas.

2. En un bol, mezcla el chocolate ya troceado y el aceite de coco. Derrítelo (preferiblemente al baño maría). Agrega el arroz inflado a la mezcla y muévelo hasta que quede bien bañado en el chocolate.

3. Saca el helado del congelador, retira el papel y córtalo en pequeños cuadraditos.

4. Con la ayuda de un pequeño tridente o, en su defecto, un tenedor, introduce cada uno de esos cuadraditos en la mezcla de chocolate y colócalos posteriormente sobre una bandeja para hornear.

 

Pasados 30 minutos, tus heladitos de vainilla y chocolate estarán listos para disfrutar.

 

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