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Helado de fresa y mascarpone

De

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Ingredientes

  • 1 kg de fresas
  • 250g de mascarpone
  • 100 ml de leche de soja
  • 3 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar de caña

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una cacerola, poner la leche + yema de huevo + azúcar a fuego lento, revolviendo hasta que la mezcla tiene una ligera capa en la parte posterior de una cuchara de madera.

Paso 2

En una batidora, mezclar las fresas y añadir el mascarpone + la preparación leche de soja. Mezclar todo.
Refrigerar 4 horas.

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