Helado de fresa y mascarpone
De Doria - Blog "La cuisine de Doria"
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Ingredientes
- 1 kg de fresas
- 250g de mascarpone
- 100 ml de leche de soja
- 3 yemas de huevo
- 100 g de azúcar de caña
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En una cacerola, poner la leche + yema de huevo + azúcar a fuego lento, revolviendo hasta que la mezcla tiene una ligera capa en la parte posterior de una cuchara de madera.
Paso 2
En una batidora, mezclar las fresas y añadir el mascarpone + la preparación leche de soja. Mezclar todo.
Refrigerar 4 horas.
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