Soufflé de limón para el año nuevo

De jose54

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Soufflé de limón casero

Soufflé frío de limón

Ingredientes

1 limón
1 yogur natural
4 huevos
6 cdas de azúcar impalpable
1 cda de harina
Manteca

Especificaciones

Personas 5
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lava cuidadosamente el limón. Quítale la cáscara y exprime el jugo. En un recipiente coloca el yogurt. Luego, agrega la harina, el jugo de limón, la cáscara del limón, 5 cucharadas de azúcar y finalmente las yemas de los huevos y mezcla todo. En otro bowl mezcla las claras de huevo hasta que adquieran el punto nieve. Agrega esta mezcla a la preparación del yogurt y el limón.

Paso 2

Vierte la mezcla en moldes de soufflé previamente enmantecados. Coloca los moldes en el horno a una temperatura de 180°C y déjalos que se cocinen de 15 a 20 minutos. Al retirar, espolvorea la superficie con la cucharada de azúcar impalpable restante. Recuerda que debes servir pronto para evitar que se bajen!