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Cestas de pan de molde con huevos

De

Una forma diferente de comer los huevos

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Ingredientes

  • -4 rebanadas de pan de molde
  • -4 huevos
  • -4 lonchas de jamón york
  • -4 lonchas de queso
  • -sal
  • -perejil picado

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Aplastar las rebanadas de pan con el rodillo.
Cubre con ellas un molde de magdalena ( si es metálico engrasarlo).

Paso 2

Picar en cuadraditos el jamón york y el queso.
Pon en el fondo un poco de jamón york y sobre este un poco de queso.

Paso 3

Pon en huevo encima y echa sal.
Pon otro poco de queso y para terminar espolvorea con el perejil.

Paso 4

Calienta el horno a 180° y hornear durante 15 minutos más o menos.

Deja que se tueste el pan y se ponga dorado antes de sacarlos.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • 1 taza de puré de tomate (si es condimentado, mejor)
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 taza de pechuga de pollo cocida
  • 1 paquete de chorizo en rodajas
  • 2 tazas de queso rallado
  • 2 yemas de huevo
  • tomillo para condimentar

 

Preparación:

  1. Toma las rebanadas de pan y aplánalas con un rodillo. Puedes o no retirar las costras a tu gusto.
  2. Coloca las espinacas, pollo y chorizo en la mitad de tu pan.
  3. Agrega un poco de queso y condimenta.
  4. Cierra la empanada presionando muy bien los bordes. Puedes pintarlos con un poco de yema para que peguen.
  5. Coloca tus empanadas en una bandeja, pinta la superficie con yema y espolvorea un poco más de queso rallado.
  6. Hornea de 10 a 15 minutos a 180°C.
  7. Sirve calientitas con un poco de salsa de tomate o ranch. 

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