Al igual que sobre masa quebrada, la tarta de manzana sobre hojaldre es un postre sencillo y exquisito. Ni demasiado dulce, ni demasiado pesado, ¡descubre la receta!
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- Una lámina de hojaldre
- 2 manzanas
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 4 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón
- En la placa del horno una cucharadita de mantequilla y otra de harina
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Se extiende la lámina de hojaldre y se coloca sobre la placa o bandeja del horno previamente untada de mantequilla y harina
Se limpian las manzanas descorazonándolas, peladas y se cortan por la mitad y en medias lunas, en láminas finas. Se cubre en redondo la lámina de hojaldre.
Paso 2
Con una cucharilla se cogen porciones de mantequilla y se colocan encima por toda la superficie, se espolvorea el azúcar.
Paso 3
Se introduce en el horno a 200° durante 20 minutos. Se retira del horno y se unta con la mermelada elegida.
Se puede adornar con hojas de menta. Se acompaña con vino dulce.
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Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
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