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Tarta de manzana con hojaldre

De

Postre de tarta de manzana con mermelada.

El equipo de Rebañando

Al igual que sobre masa quebrada, la tarta de manzana sobre hojaldre es un postre sencillo y exquisito. Ni demasiado dulce, ni demasiado pesado, ¡descubre la receta!

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Ingredientes

  • Una lámina de hojaldre
  • 2 manzanas
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón
  • En la placa del horno una cucharadita de mantequilla y otra de harina

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se extiende la lámina de hojaldre y se coloca sobre la placa o bandeja del horno previamente untada de mantequilla y harina
Se limpian las manzanas descorazonándolas, peladas y se cortan por la mitad y en medias lunas, en láminas finas. Se cubre en redondo la lámina de hojaldre.

Paso 2

Con una cucharilla se cogen porciones de mantequilla y se colocan encima por toda la superficie, se espolvorea el azúcar.

Paso 3

Se introduce en el horno a 200° durante 20 minutos. Se retira del horno y se unta con la mermelada elegida.

Se puede adornar con hojas de menta. Se acompaña con vino dulce.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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