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Higado de ternera aliñado

De

Un plato que hay que probar, es un aperitivo que está exquisito.

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Higado de ternera aliñado 2 fotos

Ingredientes

  • 3-4 filetes de hígado de ternera
  • 6 dientes de ajo mediano
  • Aceite de oliva
  • Cebolla
  • Perejil
  • Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 4minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Higado de ternera aliñado - Paso 1

En una sartén con un chorreón de aceite, colocamos los filetes y los vamos haciendo con un poco de sal.

A continuación, añadimos los dientes de ajo laminados y los vamos haciendo junto con los filetes.

Cuando estén los ajos tiernos y los filetes que no suelten sangre, estarán listos. Lo sacamos a un plato y dejamos que se enfríe para poder manipularlos.

En un cuenco, echamos los filetes troceados, le volcamos los ajos y el aceite de la sartén.

Cortamos la cebolla a juliana (cantidad al gusto) y perejil picado (cantidad al gusto).

Mezclamos, y si queremos, le agregamos un pelín más de aceite y rectificamos de sal. Volvemos a mezclar y listo.

Guardar en el frigorífico y servir fresquito.

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