Higado de ternera aliñado
Un plato que hay que probar, es un aperitivo que está exquisito.
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Ingredientes
- 3-4 filetes de hígado de ternera
- 6 dientes de ajo mediano
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Perejil
- Sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 4minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En una sartén con un chorreón de aceite, colocamos los filetes y los vamos haciendo con un poco de sal.
A continuación, añadimos los dientes de ajo laminados y los vamos haciendo junto con los filetes.
Cuando estén los ajos tiernos y los filetes que no suelten sangre, estarán listos. Lo sacamos a un plato y dejamos que se enfríe para poder manipularlos.
En un cuenco, echamos los filetes troceados, le volcamos los ajos y el aceite de la sartén.
Cortamos la cebolla a juliana (cantidad al gusto) y perejil picado (cantidad al gusto).
Mezclamos, y si queremos, le agregamos un pelín más de aceite y rectificamos de sal. Volvemos a mezclar y listo.
Guardar en el frigorífico y servir fresquito.
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