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Higaditos de pollo con patatas

De

Ésta receta, siempre la he cocinado sin patatas, que me encanta, pero, mi amiga Eva me dijo que con patatas estaba muy bueno, y ya lo creo que sí.
Una receta que os va a encantar.

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Ingredientes

  • 1 kg. de higaditos de pollo
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Un chorreón de vino blanco
  • Sal
  • Aceite de oliva

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una cacerola, echamos un chorreón de aceite y cuando empiece a calentarse le echamos la cebolla troceada y los dientes de ajo picado.

Realizamos un sofrito y cuando esté, agregamos los higaditos de pollo, ya limpios y troceados junto con un pelín de sal.

Lo dejamos rehogando durante 10 minutos aproximadamente, pasado el tiempo, agregamos un chorreón de vino blanco, el laurel y la sal.

Dejamos que evapore durante 5 minutos aproximadamente y con la cacerola destapada.

Mientras, vamos pelando las patatas, las cortamos a trocitos y cuando pasen los cinco minutos anteriores las agregamos junto con un vasito de agua.

Lo dejamos que se haga durante 15-20 minutos, hasta que la patata esté tierna y se quede en su salsa.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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