Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Ensalada de pollo y nueces en salsa de mostaza

De jon ander

Puntúa esta receta 1/5 (1 Votos)

Ingredientes

  • - 3-4 Filetes de pechuga de pollo
  • - Un puñado de nueces peladas
  • - Brotes ( rúcula
  • berros... )
  • - Un puñado de picatostes de pan
  • - Una cebolla dulce
  • - Un tomate maduro
  • - Azucar
  • - Mostaza
  • - Vinagre de Módena
  • - Aceite de oliva virgen y sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En primer lugar picamos la cebolla en tiras largas y la ponemos a pochar. Le añadimos una cucharada pequeña de azucar para que se caramelize.

Paso 2

Ponemos los filetes de pollo a freir en poco aceite, hasta que se doren. Una vez fritos los cortamos en tiras alargadas.

Paso 3

Por otro lado, en una ensaladera añadimos los brotes , el tomate trozeado, las nueces, los picatostes de pan, y una vez cocinados, la cebolla y el pollo.

Paso 4

Finalmente, para preparar la vinagreta, añadimos en un bol o recipiente tres o cuatro cucharadas de aceite, un chorro de vinagre y otro de mostaza y lo mezclamos bien. Se lo añadimos a la ensalada por encima.

También te gustará

Técnicas de cocina

Crocantes y sabrosos nuggets de pollo cubiertos de cornflakes ¿Te los vas a perder?

Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.

 

Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

Comenta esta receta

Ensalada cesar Ensalada de ave