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Timbal de setas con jamón

De

Una manera distinta de preparar una ensalada para un entrante.

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Ingredientes

  • Lechuga
  • 2 tomates
  • 300 gr de setas
  • 4 lonchas de queso
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Coñac
  • Sal
  • Perejil

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
 Tiempo de cocción 10minutos
 Coste Medio

Preparación

Paso 1

Primero preparamos las setas, para ello las cortamos un poco. En una sartén con un poco de aceite doramos el ajo, cuando empieza a tomar color le añadimos las setas y las dejamos pochar, le añadimos un poco de coñac caliente y lo flambeamos. Cuando se apage el fuego les añadimos el jamón cortado en trozitos como las setas, lo dejamos 2 minutos y rectificamos de sal. Reservamos.

Paso 2

Lavamos la lechuga y el tomate. Cortamos la lechuga, y el tomate en rodajas no muy gruesas. Aliñamos la lechuga.

Paso 3

Procedemos a montar el timbal, para ello cojeremos un aro para resposteria, o si no se tiene se puede hacer con una lata abierta por los dos lados;
de base pondremos unas hojas de lechuga cortadas al tamaño del molde, luego una rodaja de tomate, sobre este colocamos las setas y por útimo el queso, que se puede gratinar 1 minuto.
Se desmolda con cuidado, y asi hasta acabar las setas.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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