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El BUDDHA BOWL: ¡La manera más sana y deliciosa de perder peso!

¿Conoces el BUDDHA BOWL? Un plato lleno de posibilidades, color y sabores, del que nunca te aburrirás. Su nombre se debe a que éste plato viene tan cargado de comida (proteínas, carbohidratos, vegetales crudos y cocidos, y alguna salsa) que se asemeja a la panza del Buddha. Y lo mejor, es que te deja satisfecho y felíz. ¡Manos a la obra!

©Silvia Santucci

Ingredientes

Para 1 persona

  • 1 puñado de hojas de espinaca baby
  • 1 puñado de rúcula
  • 1 batata pequeña
  • 50 g de garbanzos, cocidos y escurridos
  • 125 g de quinoa cocida
  • 1 pedazo pequeño de repollo colorado
  • 1 cuchara sopera de semillas
  • Salsa : 1 yogur natural + 1 cucharita de café de aceite de oliva + 1 cucharita de café de vinagre + ciboulette + sal

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Riquísima ensalada tibia con camarón

Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.

 

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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