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Las mejores recetas de pollo con rúcula - 4 recetas

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Mejores recetas de Pollo con rúcula

De

Dorar el pollo en una sartén con una cucharada de aceite de oliva

  • 2 manojos de mesclun (mezcla de lechuga, rúcula, etc)
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 huevos
  • trocitos de pan tostado (picatostes)
  • queso parmesano (rallado o en copos)
  • Para la salsa
  • 5 c/s de nata líquida
  • 1 c/c de mostaza
  • 2 c/s de limón
  • 1 c/s de vinagre de vino blanco
  • sal y pimienta
4.2/5 (48 Votos)

De

En primer lugar picamos la cebolla en tiras largas y la ponemos a pochar

  • - 3-4 Filetes de pechuga de pollo
  • - Un puñado de nueces peladas
  • - Brotes ( rúcula, berros... )
  • - Un puñado de picatostes de pan
  • - Una cebolla dulce
  • - Un tomate maduro
  • - Azucar
  • - Mostaza
  • - Vinagre de Módena
  • - Aceite de oliva virgen y sal
2.3/5 (7 Votos)

De

Salpimentamos las pechugas al gusto y en una sartén poco dejándolo en su punto (o plancha) con un poco de aceite...

  • 8 filetes de pechuga de pollo
  • Para la bechamel:
  • 50 g. de mantequilla
  • 75 g. de harina de trigo
  • 400 ml. de leche
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Para el rebozado:
  • 100 g. de harina de trigo
  • 200 g. de pan rallado
  • 2 huevos grandes
  • Guarnición:
  • una bolsa de ensalada mixta de canónigos y rúcula,
  • 5 nueces,
  • aceite de oliva virgen extra,
  • vinagre de jerez
  • sal.
0/5 (0 Votos)

De

Una ensalada perfecta para consumir en casa o para llevar de excursión

  • 200 gr. de pasta (la que más os guste; yo he usado en esta ocasión macarrones, pero cualquiera vale)
  • 1 filete de pechuga de pollo (o restos de pollo asado del fin de semana)
  • 100 gr. de rúcula
  • 2 tomates
  • 100 gr. de taquitos de queso de cabra
  • Para la vinagreta:
  • 2 cucharadas de mermelada de fresa; si es casera, mucho mejor. Aquí puedes ver cómo prepararla.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de vinagre de módena
  • una pizca de sal
0/5 (0 Votos)

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