Ensalada César con pollo

De Nad0511 , blog Quand Nad cuisine...

4 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4.2/5 (48 Votos)

1 foto

Ensalada César tradicional

Ensalada César original

Ingredientes

2 manojos de mesclun (mezcla de lechuga, rúcula, etc)
2 pechugas de pollo
2 huevos
trocitos de pan tostado (picatostes)
queso parmesano (rallado o en copos)
Para la salsa
5 c/s de nata líquida
1 c/c de mostaza
2 c/s de limón
1 c/s de vinagre de vino blanco
sal y pimienta

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Dorar el pollo en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Añadir un poco de agua y cubrir, terminar de cocinar a fuego lento (10 min), para que no se seque.

Paso 2

Cocer los huevos en agua hirviendo durante 6 min. A continuación, sumergirlos en agua fría para detener la cocción.

Paso 3

Mezclar todos los ingredientes de la salsa.

Paso 4

Corte el pollo en tiras. Pelar los huevos. Distribuir en los platos : las hojas, los trocitos de pan tostado, las tiras de pollo. Coloque un huevo, cubrir con la salsa y espolvorear con queso parmesano.