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Carbonara

De

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Ingredientes

  • Para 4-6 personas:
  • ½ Ternera de tapa plana (para fricandó)
  • 3 Cebolla
  • 2 Medianas
  • Harina

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1. Cortar la cebolla a la juliana y poner a caramelizar en una sartén
2. Salpimentar la carne, pasarla por la harina, freír en una paella con aceite bien caliente y escurrir.
3. En una cazuela poner una capa de cebolla y una capa de carne y así sucesivamente.
4. Cubrir con la cerveza y cocer lentamente y removiendo para que espese la salsa. Si aún no se ha hecho la carne y se acaba la cerveza, añadir caldo y continuar la cocción hasta que la carne este cocida

Presentar con puré de patatas o pasta cocida.

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