Carbonara

Paso 1

1. Cortar la cebolla a la juliana y poner a caramelizar en una sartén
2. Salpimentar la carne, pasarla por la harina, freír en una paella con aceite bien caliente y escurrir.
3. En una cazuela poner una capa de cebolla y una capa de carne y así sucesivamente.
4. Cubrir con la cerveza y cocer lentamente y removiendo para que espese la salsa. Si aún no se ha hecho la carne y se acaba la cerveza, añadir caldo y continuar la cocción hasta que la carne este cocida