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Recetas de tarta de ricotta - 5 recetas

Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

Mejores recetas de Tarta de ricotta

De

Preparar la masa con un día de antelación: Mezclar en un bol la harina, la mantequilla, el azúcar glás, la cá...

  • 500g de harina
  • 250g de mantequilla
  • 140g de azúcar glás
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 1 limón
  • Sal
  • Para el relleno :
  • 400g de ricotta
  • 140g de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de ron
4.3/5 (69 Votos)

Un POSTRE SUAVE y PERFUMADO que encantará a chicos y grandes. ¡NO TE LA PUEDES PERDER!

De

Una mezcla deliciosa :)

  • Ingredientes:
  • 500g queso ricotta ( puede ser requesón)- 55g azúcar- 35g uvas pasas- 1 c/s ralladura de limón- 1 c/c vainilla- 1 huevo- 8 laminas de pasta filo- 100g mantequilla derretida- 2 peras- 1 c/s azúcar- miel
4.2/5 (17 Votos)

De

Una ricura para acompañar con mate o café

  • Manteca
  • 60 gr.
  • Harina común
  • 150 gr.
  • Azúcar
  • 25 gr.
  • Cacao en polvo
  • 2 cdtas.
  • Yema de huevo
  • 1.
  • Para el relleno:
  • Ricotta
  • 500g.
  • Azúcar
  • 120 gr.
  • Claras de huevo
  • 3.
  • Ralladura de 1 limón.
3.8/5 (4 Votos)

De

Preparamos la masa. En un bol mezcla la harina con el azúcar y una pizca de sal

  • Ricotta
  • 300 g.
  • Huevo batido
  • 1.
  • Azúcar
  • 4 cdas.
  • Esencia de vainilla
  • 1cdita.
  • Leche
  • 5 cdas.
  • Maizena
  • 2 cdas.
  • Duraznos
  • 2.
  • Para la masa quebrada:
  • Harina leudante
  • 180 g.
  • Azúcar
  • 2 cdas.
  • Sal
  • 1 pizca.
  • Manteca fría
  • 125g.
  • Agua fría
  • 3 cdas.
3.5/5 (2 Votos)

De

Triturar las galletitas, mezclar con la manteca, azúcar y ralladura de limón

  • Base
  • Galletitas de vainilla (tipo lincon)
  • 150 gr.
  • Manteca
  • 75 gr.
  • Azúcar
  • 50 gr.
  • Ralladura de la piel de un limón.
  • Relleno
  • Ricotta
  • 400 gr.
  • Azúcar
  • 100 gr.
  • Yogur de frutilla
  • 1.
  • Leche condensada
  • 50 gr. (no pasarse de esta medida porque quedaría muy dulce)
  • Jugo de limón
  • 1.
  • Gelatina de frutilla
  • 1 sobre.
  • Frutillas
  • 200 gr.
3/5 (4 Votos)

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Tarta de ricotta y frutillas Crostata o tarta de ricotta