Recetas de tarta de frambuesa
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Recetas de tarta de frambuesa - 8 recetas

Técnicas de cocina

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Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar

El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.

Mejores recetas de Tarta de frambuesa

De

Receta de tarta layer cake con relleno de mermelada de frambuesas y cobertura de chocolate blanco, en la que la dul...

  • Ingredientes para el bizcocho (tres moldes de 18cm)
  • 9 claras de huevo
  • 400gr de azúcar
  • 400gr de harina de trigo tamizada
  • 375ml de nata para montar
  • 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
  • 1 bote de confetti de azúcar
  • Ingredientes para el relleno:
  • 1 bote de mermelada de frambuesas Hero
  • Ingredientes para la cobertura:
  • 250ml de nata para montar
  • 250gr de chocolate blanco para fundir
4.2/5 (59 Votos)

De

Forrar el molde con papel de horno Precalentar horno a 180º Batir la mantequilla y el azúcar

  • Ingredientes: molde 18 X 18
  • 2 huevos- 150g de azúcar- 100g harina- 50g almendra molida- 1/2 c/c levadura royal- 100g frambuesas- 60g de mantequilla.
4.1/5 (26 Votos)

De

Cada año intento superarme y, al menos en trabajo, creo que este año lo he hecho

  • Para el bizcocho:
  • - 150 gr de mantequilla
  • - 150 gr de azúcar
  • - 6 yemas
  • - 6 claras
  • - 60 gr de pan rallado Santa Rita
  • - 30 gr de harina de repostería Santa Rita
  • - 60 gr de chocolate negro para coberturas
  • - 50 gr de almendra molida
  • Para la crema de chocolate:
  • - 250 gr de leche
  • - 80 gr de chocolate negro de cobertura
  • - 25 gr de maizena
  • - 2 huevos, separando claras de yemas
  • - 80 gr de azúcar glas
  • - 2 láminas de gelatina
  • - 30 gr de nata
  • Para decorar
  • - chocolate negro y frambuesas
4/5 (2 Votos)

De

Colocamos las galletas dentro de un papel de horno, y las trituramos con la ayuda de un rodillo y mezclamos con la ...

  • Para la base:
  • 100 g de galletas tipo “Oreo” sin el relleno
  • 40 g de mantequilla en pomada
  • Para la mousse:
  • La clara de un huevo de tamaño L
  • 30 g de azúcar glas
  • 200 g de nata de montar
  • 2 hojas de gelatina
  • Zumo de medio limón
  • Un limón, para rallar
  • 80 g de frambuesas congeladas
  • Para la decoración:
  • 12-16 frambuesas frescas o congeladas
3.3/5 (12 Votos)

De

Poner la masa brisa (con su papel de cocina debajo) en una fuente y hornear

  • masa quebrada
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de maizena
  • 400 gramos de frambuesas
  • queso filadelfia
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 vaso de nata para montar
  • media tableta de chocolate puro
  • 3 cucharadas de mantequilla
3/5 (3 Votos)

De

Triturar las frambuesas con 70g de azúcar

  • Para la crema de frambuesa:
  • 300g de frambuesas- 70g azúcar- 4 hojas de gelatina- 1 yogur natural- 100g phidadelphia- 2 c/s agua- 200ml nata- 4 c/s agua- molde 20 cm
  • Para la crema blanca:
  • 6 hojas gelatina- 130g azúcar- 200g phidadelphia- 2 yogures naturales- 300ml nata- 4 c/s agua- molde 24 cm
  • Para la base:
  • 250g galletas- 50g mantequilla t/a
2.9/5 (76 Votos)

De

calienta el horno a 200cº, bate los huevos y el azúcar , luego añade la leche

  • *1 Huevo
  • *250g de Azúcar
  • *350ml de Leche
  • *350g de Harina
  • *3 Cucharadas de Levadura
  • *115 de Mantequilla
  • *Relleno de lo que quieras(manzana, frambuesas, etc....)
3.2/5 (13 Votos)

De

Bavarois vainilla : Leche + 250 de nata + vainilla, a infusionar

  • Bavarois vainilla :
  • 250 gr. Nata (crema de leche)
  • 250 gr. Leche
  • 100 gr. Azúcar
  • 120 gr. Yema de huevo (1 =18 gr. aprox)
  • 12 grs. Hojas gelatina (cola de pescado)
  • 1 vaina Vainilla
  • 400 gr. Nata (crema de leche)
  • Gelatina frambuesas :
  • 250 gr. pure Frambuesas
  • 40 gr. Azúcar
  • 5 gr. Hojas gelatina (cola de pescado)
  • 20 gr. Marrasquino
  • Brillo Tartas :
  • 1 litro Agua
  • 1 piel Limones
  • 1 piel Naranjas
  • 4-5 vainas Vainilla
  • 400 gr Azúcar
  • 40 gr Pectina
  • 40 gr. Zumo de limón
  • 8-10 hojas Menta picadas.
0/5 (0 Votos)

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