Tarta de ricotta y frutillas
De Clau
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Ingredientes
- Base
- Galletitas de vainilla (tipo lincon), 150 gr.
- Manteca, 75 gr.
- Azúcar, 50 gr.
- Ralladura de la piel de un limón.
- Relleno
- Ricotta, 400 gr.
- Azúcar, 100 gr.
- Yogur de frutilla, 1.
- Leche condensada, 50 gr. (no pasarse de esta medida porque quedaría muy dulce)
- Jugo de limón, 1.
- Gelatina de frutilla, 1 sobre.
- Frutillas, 200 gr.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Triturar las galletitas, mezclar con la manteca, azúcar y ralladura de limón.
Paso 2
Forrar la base de un molde (desmontable)
Paso 3
Poner encima 100 gr. de frutillas cortadas en trocitos.
Paso 4
Mezclar en la batidora la ricotta, el azúcar, el yogur y la leche condensada (recordando ser exactos con las medidas).
Paso 5
Calentar el jugo de limón y diluir el él la gelatina.
Paso 6
Incorporar la mezcla anterior.
Paso 7
Introducir a la heladera hasta que este firme.
Paso 8
Desmoldar y adornar con el resto de las frutillas.
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