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Deliciosos postres con queso ricotta - 21 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: queso ricotta

Técnicas de cocina

¡Sorprende a todos con este bizcocho!

¿Todavía no has probado un bizcocho sorpresa?

Seguro que lo has visto circulando por internet y lo cierto es que es más sencillo de lo que parece.

No te pierdas nuestro vídeo en el que te contamos cómo hacerlo.

Mejores recetas de Postres con queso ricotta

De

Para los bizcochos de soletilla; con la batidora de varillas batir en una fuente las yemas, ¼ del azúcar y la pul...

  • Bizcochos de soletilla:
  • 6 yemas
  • 130gr azúcar
  • Pulpa de ½ vaina de vainilla
  • 4 claras
  • 60gr fécula
  • 65gr harina
  • Azúcar en polvo para espolvorear
  • Crema de vainilla:
  • ½ l de leche
  • ½ vaina de vainilla partida
  • 5 yemas
  • 100gr azúcar
  • 2 claras
  • Crema de chocolate:
  • 250gr ricotta
  • 50gr azúcar
  • 80gr chocolate de cobertura semiamargo muy picado
  • Además:
  • Tiras de papel parafinado de 10cm de anchura
  • 80 ml azúcar de melaza
  • 8 cl de amaretto
  • 30 gr de chocolate ligeramente amargo rallado
  • 50 gr de guindas amarena
  • Azúcar en polvo para espolvorear
5/5 (1 Votos)

De

Receta típica italiana de Trentino (Italia)

  • 400 gr de harina de fuerza
  • 160 gr de queso ricotta
  • 30 gr de levadura fresca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 30 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 ml de agua
  • Opcional: semillas de amapola, sésamo, matalaúva
4/5 (6 Votos)

De

Para el bizcocho: Precalentamos el horno a 180°C

  • Para un bizcocho de 24 cm:
  • 4 huevos
  • 125 g de azúcar en polvo
  • 120 g de harina de fuerza
  • Una pizca de sal
  • Un trocito de mantequilla para el molde
  • Crema para el relleno:
  • 250 g mascarpone
  • 250 g di ricotta
  • 1/2 limón
  • 60 g de coco rallado
  • 70 g de azúcar
  • 70 g almendras picadas
  • 90 g de galletas "wafer" de vainilla
  • 200 gr chocolate blanco
  • 250 ml nata líquida
  • Para bañar la masa:
  • 60 g de azúcar
  • 200 ml de agua
  • Extracto de vainilla
  • Decoración:
  • Almendras troceadas
  • Una decena de bombones Raffaello
  • Coco rallado
4.1/5 (299 Votos)

De

Es un postre muy rico que incluso puede servirte de tarta de cumpleaños

  • - 240g Queso ricotta.
  • - 170g Mantequilla a temperatura ambiente + trozo para untar el molde.
  • - 150g Azúcar.
  • - Ralladura de 2 Limones + Zumo de medio limón.
  • - 3 Huevos L.
  • - Pizca de sal.
  • - 85g Harina de repostería.
  • - Cucharita de levadura química Tipo Royal.
  • - Confitura frutos rojos o cualquier otro tipo de mermelada (preferible casera)
4.3/5 (6 Votos)

De

Preparar la masa con un día de antelación: Mezclar en un bol la harina, la mantequilla, el azúcar glás, la cá...

  • 500g de harina
  • 250g de mantequilla
  • 140g de azúcar glás
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 1 limón
  • Sal
  • Para el relleno :
  • 400g de ricotta
  • 140g de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de ron
4.3/5 (72 Votos)

De

Una mezcla deliciosa :)

  • Ingredientes:
  • 500g queso ricotta ( puede ser requesón)- 55g azúcar- 35g uvas pasas- 1 c/s ralladura de limón- 1 c/c vainilla- 1 huevo- 8 laminas de pasta filo- 100g mantequilla derretida- 2 peras- 1 c/s azúcar- miel
4.2/5 (20 Votos)

De

Estos dulces son típicos de Sicilia

  • Para 24 unidades:
  • 250g de harina
  • 30gr de azúcar glass
  • 50g de manteca de cerdo
  • 5g de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de café
  • 1 huevo
  • 30ml de vinagre de vino blanco
  • 30ml de vino Marsala
  • Para el relleno:
  • 750g de ricotta
  • 300g de azúcar
  • 75g de pepitas de chocolate
  • Guarnición:
  • 24 cerezas confitadas
  • Azúcar glass (al gusto)
  • Aceite de cacahuete para freír
4.1/5 (15 Votos)

De

Tamizar la harina, la levadura, la sal y el azúcar en un bol grande y mezclar

  • 8 panqueques:
  • 125gr de harina
  • 1cdta. De levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • 1cdta. De azúcar
  • 2 huevos, separados
  • 100ml de leche entera
  • 125gr de ricotta
  • 100gr de arándanos, y un poco más para servir
  • Aceite y mantequilla para freír
  • Yogur griego y miel líquida, para servir
4/5 (1 Votos)

De

Postre italiano delicioso

  • Ingredientes (para hacer entre 15 ó 20 cannoli)
  • para la masa de los cannoli:
  • 125 gr. de harina
  • 1 cucharada de azúcar (sin demasiado monte)
  • 1 y media cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita rasa de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 70 ml. de vino de Marsala (también vale la mistela, más fácil de encontrar)
  • 1 clara de huevo, para sellarlos.
  • aceite de oliva suave, para freírlos.
  • para el relleno:
  • 250 gr. de queso ricotta
  • 80 gr. de azúcar glas
  • un pellizco de canela
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla (también vale el polvo de vainilla)
  • naranja confitada, sólo la cáscara (o ralladura de la piel de 1 naranja)
  • 2 cucharadas de chocolate negro, en trocitos muy pequeños
4/5 (1 Votos)

De

Un postre ideal para acompañar el té o el café con leche de la tarde

  • Para la masa
  • 1 taza de harina 0000.
  • 100 grs. de manteca blanda.
  • 2 yemas de huevo.
  • 2 cdas. de azúcar.
  • Para el relleno
  • 400 grs. de ricotta.
  • 4 cdas. de queso blanco.
  • 3/4 taza de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 2 manzanas verdes.
  • Azúcar impalpable para decorar.
3.9/5 (7 Votos)

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