Flan de ricotta
De Clau
Ingredientes
- Leche, 200 ml.
- Huevos, 4.
- Ricotta, 250 gr.Azúcar, 150 gr.
- Esencia de vainilla, 1 cdita.
- Para el caramelo:
- Azúcar
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Hacemos el caramelo con al azúcar (colocamos 8 cdas. de azúcar en un jarrito, ponemos a fuego moderado y removemos con cuchara de madera continuamente, cuando tome un color dorado, esta lista para usarse) y bañamos los moldecitos elegidos.
Paso 2
Batimos los huevos con el azúcar hasta que nos quede una crema casi blanquecina, aromatizamos con la esencia, y a continuación la ricotta y la leche. Batimos muy bien.
Paso 3
Volcamos la mezcla en los moldes.
Paso 4
Con el horno ya precalentado y a una temperatura media; colocaremos los flanes a baño maría, tapando los moldes con papel aluminio.
Paso 5
El tiempo depende de cada horno y del tamaño de los moldes, yo los hice individuales y en 30 minutos estaban listos.
También te gustará
-
Zuppa inglese Italiano
5/5
(1 Votos)
-
Pruébala!receta top Dátiles rellenos de ricotta
4.6/5
(289 Votos)
-
Pruébala!receta top Tarta Raffaello
4.1/5
(303 Votos)
-
Aprobadapor el chef Arañas de chocolate
3/5
(6 Votos)
-
Bollo de carnaval
3/5
(6 Votos)
-
Flan de huevo
3.4/5
(5 Votos)
-
Flan de jamón
3/5
(4 Votos)
-
Almendras garrapiñadas caseras
3/5
(4 Votos)
Técnicas de cocina
La técnica del baño maría es muy útil a la hora de cocinar, sobre todo si nos gusta preparar postres. No te pierdas nuestro vídeo en el que te mostramos cómo preparar correctamente un baño maría para fundir chocolate y que quede estupendo para todas tus preparaciones.
Comenta esta receta