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Flan de ricotta

De

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Ingredientes

  • Leche
  • 200 ml.
  • Huevos
  • 4.
  • Ricotta
  • 250 gr.Azúcar
  • 150 gr.
  • Esencia de vainilla
  • 1 cdita.
  • Para el caramelo:
  • Azúcar

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Hacemos el caramelo con al azúcar (colocamos 8 cdas. de azúcar en un jarrito, ponemos a fuego moderado y removemos con cuchara de madera continuamente, cuando tome un color dorado, esta lista para usarse) y bañamos los moldecitos elegidos.

Paso 2

Batimos los huevos con el azúcar hasta que nos quede una crema casi blanquecina, aromatizamos con la esencia, y a continuación la ricotta y la leche. Batimos muy bien.

Paso 3

Volcamos la mezcla en los moldes.

Paso 4

Con el horno ya precalentado y a una temperatura media; colocaremos los flanes a baño maría, tapando los moldes con papel aluminio.

Paso 5

El tiempo depende de cada horno y del tamaño de los moldes, yo los hice individuales y en 30 minutos estaban listos.

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