Flan de queso crema
De Vaneta
Ingredientes
- - Medio litro de leche
- - Un brick de nata
- - Un sobre de cuajada
- - 6 Cucharadas soperas de azúcar (120 gramos)
- - 3 Huevos
- - Una tarrina de queso filadelphia
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclamos todos los ingredientes con la batidora eléctrica.
Paso 2
Caramelizamos un molde y echamos la mezcla.
Paso 3
Metemos en el microondas durante 12 minutos a 600W.
Paso 4
Comprobar que ha cuajado y sino está listo poner otro ratito a la misma temperatura.
Paso 5
Dejar templar dentro del microondas un rato.
En la receta original pone 8- 10 minutos a potencia máxima pero yo lo hago a menor temperatura para que no se arrebate.
Es aconsejable hacerlo de un día para otro para que esté más bueno.
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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