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Ingredientes
- 1 paquete de masa de hojaldre La Cocinera
- 500 gr de queso ricotta
- 150 gr de queso mozzarella
- 3 huevos
- 35 gr de parmesano rallado
- 35 gr de azúcar
- sal y pimienta
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un bol colocar el queso ricotta, la mozzarella rallada o en trocitos muy pequeños y el parmesano rallado, dos huevos enteros, el azúcar, una pizca de sal y de pimienta. Batir hasta obtener una crema homogénea.
Paso 2
Extender la masa de hojaldre en una superficie enharinada y dividir en dos partes iguales.
Paso 3
Colocar papel sulfurizado sobre la bandeja del horno y colocar la primera lámina de hojaldre. Cubrir con el relleno y tapar con la segunda lámina.
Paso 4
Cerrar los bordes de la empanada y pintar con huevo batido.
Meter en el horno a 180°C durante 30 minutos.
Controlar de vez en cuando, hasta que el hojaldre esté dorado
Deliciosa empanada para los amantes del queso.
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