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Pizza frita dulce y salada

De

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Ingredientes

  • 500 g de harina de trigo
  • 250 ml de agua tibia
  • 25 g de levadura fresca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 200 g de crema de chocolate
  • Avellanas
  • 1 Aguacate
  • 200 g de ricotta
  • 1 puñado de espinacas frescas
  • Menta fresca
  • Aceite de oliva virgen
  • Azúcar glass

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pizza frita dulce y salada - Paso 1

Para preparar la receta de Pizza frita dulce y salada

En primer lugar, en un vaso mezclamos el agua tibia, la levadura y el azúcar. Incorporamos la harina y la sal. Amasamos durante unos 5 minutos hasta conseguir una bola compacta.

Seguidamente, disponemos la masa en un bol y la tapamos con papel film. Dejamos reposar durante media hora.

Pasado el tiempo, espolvoreamos harina sobre la mesa de trabajo y estiramos la masa con la ayuda de un rodillo hasta que quede fina. La cortamos en círculos.

A continuación, preparamos los rellenos. Para el relleno salado, mezclamos en un bol un aguacate, la ricotta y las espinacas. Añadimos una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimienta recién molida.

Para la pizza dulce, mezclamos las avellanas y la crema de chocolate.

Disponemos los rellenos en los diferentes círculos de masa. Los cerramos en forma de media luna y freímos en una sartén con aceite muy caliente.

Cuando nuestras pizzas estén listas, las retiramos de la sartén, y las escurrimos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Emplatamos, decoramos con menta fresca, espolvoreamos azúcar glass sobre las pizzas dulces. Y ... ¡A comer!

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