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Técnicas de cocina

Cómo utilizar un cuchillo de cocina como un chef

Aprende a utilizar un cuchillo de cocina como un chef. La técnica de ambas manos es fundamental para manejar el cuchillo con agilidad y sin correr riesgos.

Mejores recetas de Heladera

De

En casa se comen helados caseros y riquísimos

  • -250 ml. de leche entera sin lactosa
  • -600 ml. de nata líquida para cocinar sin lactosa
  • -175 gr. de azúcar
  • -4 yemas de huevo
  • -½ vaina de vainilla
  • -2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • -Una piza de sal
4.5/5 (206 Votos)

De

La amenaza silenciosa se llama Bisfenol A y quizá estés consumiéndolo sin saberlo

De

El único secreto es batir bien las yemas y las claras, y por supuesto, no abrir el horno en mitad de la cocción

  • 3 huevos separados
  • 1/3 taza de azúcar y un poco más para espolvorear los moldes
  • 60 grs. de chocolate de buena calidad
  • 1 pizca de sal
  • ¼ de cdita. de cremor tártaro
  • si es que tienen en casa (media jugo de limón (aunque entonces igual poner más azúcar)
5/5 (1 Votos)

Algunos alimentos no es nada recomendable calentarlos en el micro, ¡descubre cuáles!

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De

Nuevas pruebas con el nitrógeno líquido mira que dan de si 5L (gracias a la empresa colaboradora Contse S

  • AOVE
  • Cristales de sal
  • Para la esfera:
  • 8 tomates de rama o bola tersos
  • 100gr de salmón ahumado
  • 25gr de anchoas
  • 50gr de cebolletas
  • 75gr de pepinillos
  • 10gr de alcaparras (opcional)
  • 100gr de queso fresco batido
  • 2gr de cebollino
  • 8 ramitas de eneldo
  • Para el sorbete nitro:
  • 100ml de agua de tomate sin pepitas
  • Nitrógeno líquido
  • Para la tierra:
  • 100gr de almendra molida
5/5 (1 Votos)

De

Un heladito refrescante para esos meses de calor en verano que sabe delicioso

  • 300ml leche
  • 200ml nata (yo e usado leche evaporada)
  • 200gr chocolate blanco
  • 50gr azucar
  • 30gr miel
  • 1 vaina de vainilla
  • 6 semillas cardamomo
4.5/5 (4 Votos)

De

Si tú también tienes un microondas en casa, deberías estar al tanto de los peligros ocultos que conlleva el uso prolongado de este electrodoméstico.

De

Calentamos la leche y la ponemos en una batidora

  • - 2 tabletas de chocolate tipo Nesquik (que tenga parte de leche y parte de chocolate)
  • - Unas chocolatinas tipo Kinder (4 más o menos)
  • - 300 ml de leche
  • - 200 ml de nata
4.1/5 (38 Votos)

De

Delicioso y cremoso helado elaborado con uvas pasas y vino moscatel de Málaga

  • 200 g de nata sin lactosa
  • 150 ml. de leche sin lactosa
  • 50 gramos de azúcar glas
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • 1 cucharada de miel
  • 3 yemas de huevo
  • 1 puñado de pasas de uva moscatel
  • 50ml de vino dulce de Málaga
4.5/5 (2 Votos)

De

Es un helado que tiene un sabor suave a té matcha y quedando muy cremoso

  • 10 gr. de té matcha
  • 200 ml. de leche desnatada (pero puede ser semi o entera
  • quedará más cremoso aún)
  • 200 ml. de nata para montar
  • 4 yemas (en la original ponen 3 pero el último huevo nos salió con dos yemas)
  • 60 gr. de azúcar blanco
  • 40 gr. de azúcar invertido.
3.8/5 (57 Votos)

De

Caramelo. Colocar el azúcar en una cacerola y llevar a fuego medio

  • Para el caramelo;
  • Azúcar
  • 1 y 1/2 taza tamaño té.
  • Para el flan;
  • Huevos
  • 6.
  • Leche condensada
  • 1 lata.
  • Café instantáneo
  • 1 pocillo.
  • Almidón de maíz
  • 1 cda. sopera.
  • Leche
  • 500 cc.
4.4/5 (8 Votos)

De

Entra en el gran mundo italiano con estos helados que a todo el mundo le gustan

  • 125 gr de chocolate blanco con nut&crisp(recomendable del Lidl)
  • 100 gr de azúcar
  • 150 gr de leche
  • 250 gr de nata
  • 2 cucharada de licor dulce (si quieres)
4.4/5 (5 Votos)

De

Hoy miércoles es el día de publicación del Reto facilísimo, en el que un montón de blogs, pertenecientes a la ...

  • 500 gr de frutas del bosque
  • 150 gr de azúcar o edulcorante
  • 1 tarrina de queso de untar sin lactosa
  • 1 yogur cremoso sin lactosa
  • 2 cucharadas soperas de azúcar invertido
4.2/5 (17 Votos)

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Tableta crocante de chocolate Helado de vainilla sin lactosa