Flan capuchino

De Clau

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Flan de café Royal con nata

Flan de café (para diabéticos)

Ingredientes

Para el caramelo;
Azúcar, 1 y 1/2 taza tamaño té.
Para el flan;
Huevos, 6.
Leche condensada, 1 lata.
Café instantáneo, 1 pocillo.
Almidón de maíz, 1 cda. sopera.
Leche, 500 cc.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Caramelo. Colocar el azúcar en una cacerola y llevar a fuego medio. Revolver continuamente hasta formar un caramelo rubio claro. Retirar y acaramelar.

Paso 2

Flan. Desligar los huevos y pasarlos por un colador. Incorporar la leche condensada y el café y la leche. Mezclar bien. Volcar la preparación en el molde acaramelado y llevar a horno precalentado a temperatura moderada, por aproximadamente 50 minutos. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Reservar en la heladera hasta el momento de servir.