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Fritelle crujientes de patata

De

Una deliciosa receta que nos llega desde Italia

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Ingredientes

  • Ingredientes para 20 fritelle
  • 4 patatas grandes
  • 2 cucharas soperas de harina
  • 2 ramas de romero
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lava y pela las patatas. Córtalas en láminas con ayuda del pela patatas si lo tuvieras. deja todas las láminas de patata en un bol.
Añade un par de cucharadas de harina, agujas de romero trituradas y mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 2

Añade la sal. Echa un chorrito de aceite en una sartén y caliéntalo.
Echa la mezcla midiendo la cantidad con una cuchara y aplasta la fritella con un tenedor. Fríela por ambas partes y una vez hecha, ponla sobre un plato con papel absorbente.

Sirve los frittelle calientes.

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A mi me dio esta receta una amiga que ha vivido muchos años en Alemania , la patata rayada un poco de cebolla rayada huevo y sal , se hacen a fuego lento para que se cueza por dentro bien , se acompañan con compota de manzana casera no muy dulce , yo las preparo mucho y están riquisimas . La sartén engrasada .

Comentario de

La receta es correcta es alemana yo vivi alli muchos años , la patata cruda tienes que rayarla anade la harina una pizca de sal mezcla bien y si puedes hazlo con manteca de cerdo, todo el proceso es corre to excepto el aceite alli se usa poco ,se comen con compota de manzana, eso si la patata tiene que ser rallada , y son deliciosas yo las hago mucho

Comentario de

Para que veáis que no es imposible, os dejamos un par de vídeos en los que podréis ver el proceso. Están en alemán pero con las imágenes basta para entender la receta:
https://www.youtube.com/watch?v=rYkOhiURdj4
https://www.youtube.com/watch?v=s1JCIarrLZ4

Comentario de

se nesecitaria un huevo, para dorarlo, y por supuesto semicocida la patata, no?

Comentario de

imposible, solo la harina y patata cruda no sale tipo tortillita, hay aparte un ingrediente que no mencionais, algo verde que pudiese ser albahaca

Comentario de

Has olvidado decir, que hay que cocer las patatas, si no es imposible triturarlos todos los componentes no??

Comentario de

Fritelle crujientes de patata Risotto de pavo y curry