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Brocheta de Rape y Cecina con Salsa de Mostaza

De

El equipo de Rebañando

Brocheta de Rape y Cecina con Salsa de Mostaza. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • 600g rape
  • 10 lonchas de cecina
  • Orégano fresco
  • Sésamo
  • Aceite de oliva
  • 80g chalotas
  • 15g mostaza
  • Sal
  • Pimienta

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pochar las chalotas a fuego lento.

Meter las chalotas en el vaso de la batidora, añadir la mostaza, la sal y la pimienta y triturar.

Paso 2

Extiende la cecina y pon la crema de mostaza y el trocito de rape.

Átalo con un palillo o una brocheta.

Paso 3

Freír en aceite de oliva, 3 minutos por cada lado.

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