Brocheta de Rape y Cecina con Salsa de Mostaza
De Cudolet
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Brocheta de Rape y Cecina con Salsa de Mostaza. Descubre nuestra receta.
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Ingredientes
- 600g rape
- 10 lonchas de cecina
- Orégano fresco
- Sésamo
- Aceite de oliva
- 80g chalotas
- 15g mostaza
- Sal
- Pimienta
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Pochar las chalotas a fuego lento.
Meter las chalotas en el vaso de la batidora, añadir la mostaza, la sal y la pimienta y triturar.
Paso 2
Extiende la cecina y pon la crema de mostaza y el trocito de rape.
Átalo con un palillo o una brocheta.
Paso 3
Freír en aceite de oliva, 3 minutos por cada lado.
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