Lo peor que le puedes hacer a una paella
Parece que la paella es un plato básico que todos tenemos que saber preparar...
La paella es uno de los manjares de la gastronomía española y se prepara en la mayoría de los hogares, y puede que cada persona tenga su manera de prepararla.
Lo cierto es que a menudo cometemos errores tremendamente imperdonables que pueden arruinar un plato perfecto...
Toma nota para que no vuelvas a meter la pata a la hora de preparar tu paella...
1. Ponerle guisantes o pimientos rojos a la paella...
Puede que estéticamente quede muy vistoso la combinación de colores de los ingredientes, pero os aseguramos que ponerle guisantes o pimientos rojos de lata no es una idea nada recomendables en nuestras paellas, o mejor dicho innecesario...
2. Caldo de pastilla...
Ya sea una paella de carne o una paella de marisco, lo que no tenemos que hacer nunca es usar una pastilla de caldo para darle sabor al arroz. Nada podrá sustituir a un buen caldo hecho con las cabezas de las gambas o espinas de pescado...
3. Usar cualquier tipo de arroz...
Parece que a la hora de hacer una buena paella vale cualquier tipo de arroz, y eso no es así para nada. A la hora de preparar este plato no utilizaremos nunca arroz de grano largo o arroz tipo Basmati, el tipo de arroz que se tiene que utilizar es el de grano redondo, más gordito, también conocido como arroz bomba, para que la paella nos quede en su punto.
4. Remover el arroz
Nada de remover el arroz, solo conseguiremos que la paella nos quede pastosa...
Sencillamente tenemos que echar el arroz directamente con la mano, y dejarlo que se vaya haciendo solo poquito a poco...
5. ¡¿Chorizo?!
En algunos países extranjeros como Francia creen que la receta tradicional de la paella incluye chorizo, pero os decimos que ni lo intentéis, sería arruinar dos cosas al mismo tiempo: la paella y el chorizo...
Más artículos recién sacados del horno
12 cosas bien ricas que podemos...
Magdalenas de pistacho y chocolate...
TOP10 de frutas y verduras muy raras
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Comenta este artículo