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GAZPACHOS MANCHEGOS

De

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GAZPACHOS MANCHEGOS 1 foto

Ingredientes

  • - Pollo troceado
  • - Champiñones
  • cortados en láminas.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal.
  • -2 Tomates maduros.
  • - 1 cabeza de ajo.
  • - 1 hoja de laurel.
  • - 1 trozo de pimiento rojo.
  • - Tortas de Gazpachos.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos la carne, una vez troceada, en la cazuela con aceite y freímos.

Paso 2

Cuando ya esté la carne hecha, añadimos la cabeza de ajo (entera), el laurel, y el pimiento, bajamos a fuego lento y dejamos cocinar unos 5 minutos. Añadimos entonces el tomate, previamente rallado, y los champiñones, removemos bien, y mantenemos a fuego medio, para que los champiñones se vayan haciendo.

Paso 3

Cuando pasen 10 minutos, añadimos agua, hasta cubrir todo, añadimos el tomillo o romero, y dejamos hasta que empiece a hervir. Es en este momento cuando añadiremos las tortas de gazpachos.

Bajamos el fuego y controlamos hasta que las tortas se ablanden, que es el momento de apagar, dejar reposar 5 minutos y disfrutarlos.

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