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Exquisitos guisos de rape - 9 recetas

Técnicas de cocina

Pizza sol: fácil, rica y muy original

 

Tan vistosa como sabrosa, esta es la pizza de siempre como nunca la habías visto. ¡Una receta ideal para compartir!

 

INGREDIENTES: 

  • 2 discos de hojaldre.
  • Salsa de tomate.
  • 100 gr de queso rallado (el que más te guste).
  • 1 huevo.

 

PREPARACIÓN:

1. Sobre el hojaldre, extiende la salsa de tomate con una cuchara y, sobre ella, espolvorea el queso uniformemente.

2. Tapa el conjunto con el segundo disco de hojaldre. Con un vaso o un cuenco pequeño, marcamos un círculo en el interior.

3. Respetando ese pequeño círculo central, cortamos la pizza en tiras de unos de entre 3 y 5 cm de anchura.

4. Ahora doblamos cada una de estas tiras sobre sí misma, formando una espiral.

5. Pintamos el conjunto con huevo batido y horneamos a 200 ºC durante 20 minutos (hasta que esté bien doradita).

 

Ahora cada uno puede servirse un trocito tan solo tirando de él con las manos. ¡A comer!

 

Mejores recetas de Guisos de rape

De

Esta receta de rape con suquet de patatas es un plato fácil de preparar y perfecto si pensáis cocinar rape para n...

  • 4 trozos de rape
  • 2 lonchas de jamón
  • 350g patata
  • 500g fumet
  • 2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Aceite
  • Sal
4.4/5 (178 Votos)

De

Otra opción para comer pescado

  • INGREDIENTES:
  • - 2 colas de rape (fresco o congelado)
  • - 4 patatas
  • - 1 cebolla
  • - 1 pimiento verde
  • - 100 gr. de gambas frescas o peladas congeladas
  • - 10 dientes de ajo
  • - aceite de oliva
  • - sal
  • - pimienta negra molida
3.5/5 (167 Votos)

De

Primero vamos a preparar el caldo de pescado que es lo que más tarda

  • Un rape pequeño o 4 rodajas de uno grande
  • 6 gambas rojas de calidad
  • 1 patata
  • 1 huevo
  • 1/2 cebolla
  • Ajo
  • Pimentón
  • Unas hebras de azafrán
  • Almendras picadas
  • Para el caldo de pescado
  • Huesos de rape
  • cabeza de rodaballo (es gelatinosa y da consistencia) la piel del rape.
  • 2 ñoras
  • 1 Puerro
  • 1 rama de apio
  • 2 zanahorias
  • Hojas cilantro
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 4 L de agua.
3.2/5 (181 Votos)

De

Lo primero que tenemos que hacer es preparar el pescado

  • 1 pescadilla en rodajas (sobre 1 kg y 1/2 aprox.)
  • 250 gr de langostinos
  • 6 rodajas de rape
  • mejillones (la cantidad que querais)
  • patatas
  • 2 galletas (tipo maria)
  • 2 tomate
  • 4 dientes de ajo
  • vino blanco
  • perejil
  • aceite
  • agua
  • sal
  • pimienta
  • 50 gr de almendras tostadas
  • 2 rebanadas de pan
4/5 (5 Votos)

De

Comenzaremos haciendo un caldo con la cabeza del rape y las cáscaras de los langostinos

  • 1 Rape Pequeño (500 gr.)
  • 250 gr. de Fideo
  • 100 gr. de Mejillones
  • 100 gr. de Almejas
  • 100 gr. de Langostinos
  • 3 Dientes de Ajo
  • ½ Cebolla o una Pequeña
  • 1 Tomate Maduro Rallado
  • 1 Carterilla de Azafrán
  • ½ Vaso de Vino Blanco
  • Una Ramita de Perejil
  • 150 ml. de Aceite de Oliva Virgen
  • Sal
  • Pimienta Negra y Agua
4/5 (5 Votos)

De

Plato delicioso y fácil de preparar

  • 4 colas de rape congeladas. (pueden ser frescas..)
  • 4 gambas congeladas. (pueden ser frescas...)
  • Un puñadito de gambitas peladas congeladas.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 huevos duros.
  • Perejil.
  • Harina.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Medio vaso de agua.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal.
  • Pimienta.
4/5 (1 Votos)

De

Receta de rape en salsa verde con mariscos

  • 500 gr de rape (en rajas)
  • 200 gr de gambas medianas
  • 300 gr de almejas
  • 150 gr de guisantes
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • 100 ml de vino blanco seco o añejo (para guisar)
  • 1 cucharadita de harina (preferiblemente sin gluten)
  • 1 sobre de fumet de pescado (o caldo de pescado)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
2.9/5 (10 Votos)

De

Pelar los gambones, reservar los cuerpos y poner las cabezas y las cascaras en el vaso

  • 16 gambones
  • 250 gramos de agua
  • 100 gramos de vino blanco
  • 100 gramos de puerro
  • 80 gramos de aceite de oliva
  • 20 gramos de harina
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 100 gramos de salsa de tomate
  • sal
  • 500 gramos de patatas
  • pimienta
  • 600 gramos de rape
2.5/5 (4 Votos)

De

Todo el sabor del mar sin tener que mancharse las manos

  • 1 cola de rape de unos 300 gr.
  • - 12 langostinos grandes.
  • - 2 calamares limpios troceados.
  • - 50 gr de mejillones cocidos sin su cáscara.
  • - 1 cebolla mediana.
  • - 1 diente de ajo pelado.
  • - 3 tomates pelados y rallados.
  • - Una pizca de pimentón dulce.
  • - 300 gr de fideos gruesos
  • del n° 2.
  • - La misma cantidad de sal que de azúcar (una pizca de cada una).
  • - 1,5 litros de caldo de pescado de brick.
  • - All i oli opcional.
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Fideua de rape y langostinos Rape con Suquet de Patatas