Exquisitos guisos de arroz - 11 recetas
Técnicas de cocina
Sucumbe al antojo de manera saludable con esta crujiente pizza de boniato con verduras.
Mejores recetas de Guisos de arroz
Arroz al horno
![Arroz al horno](/media/img_20150723_142431-jpg_crop.jpeg/tsp/arroz-al-horno.jpg)
De Gini
encender el horno a 250°
- 2 tazones de arroz redondo
- 5 tazones de agua
- 1/2 kg de costilla de cerdo
- 6 butifarras
- 3 tomates
- 1 patata mediana
- 1 cabeza de ajo
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cc de pimentón
- aceite de oliva
- sal al gusto
Arroz meloso con gambas y almejas
![Arroz meloso con gambas y almejas](/media/arroz-meloso-400x500_crop.jpg/tsp/arroz-meloso-con-gambas-y-almejas.jpg)
De Antonio Asensio, Las Recetas de Tony
Comenzaremos pelando las gambas y poniendo las cabezas y las pieles en una olla con el agua, a cocer durante 20 min...
- 500 gr. Almejas Frescas
- 400 gr. de Gambas Grandes ó Gambón
- 300 gr.de Arroz (5 tazas)
- 300 gr. de Solomillos de Pollo
- 2 Litros de Agua Aprox.
- 1 Pimiento Rojo Pequeño
- 1 Pimiento Verde
- 2 Tomate Maduro Rallado
- 50 gr. de Guisantes Frescos
- ½ Cebolla
- 4 Dientes de Ajo
- ½ Vaso de Vino Blanco
- 8 Granos de Pimienta Negra
- 1 Carterilla de Azafrán
- Aceite de Oliva Virgen, Sal y Perejil
Arroz con pollo y setas variadas
![Arroz con pollo y setas variadas](/media/arroz_con_setas_baby-1_crop.jpg/tsp/arroz-con-pollo-y-setas-variadas.jpg)
De rtz1978
Introducimos en el vaso el tomate y los ajos
- 100 g de tomate natural triturado.
- 3 dientes de ajo pelados.
- 55 g de aceite de oliva virgen.
- 500 g de pollo sin piel ni grasa, cortado en dados.
- 950 g de agua o caldo de pollo.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 200 g de arroz.
- 200 g de setas variadas bien escurridas.
- una pizca de nuez moscada
Guiso de cerdo, arroz y patatas
![Guiso de cerdo, arroz y patatas](/media/guiso-de-arroz-cerdo-y-patatas_crop.jpg/tsp/guiso-de-cerdo-arroz-y-patatas.jpg)
De Beabo, En la Cocina de Bea
Sofreimos los trocitos de cerdo en la olla a presión con un pelín de aceite de oliva
- - 1 kg de carne magra de cerdo en trocitos
- - 4 patatas grandecitas
- - 200 gr de arroz
- - Un vaso de vino blanco
- - 1 o 2 hojitas de laurel
- - Sal
- - Aceite de oliva
Arroz a la asturiana
![Arroz a la asturiana](/media/img_0005_crop.jpg/tsp/arroz-a-la-asturiana.jpg)
De Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles
La receta del arroz a la asturiana la conozco a través de una fiesta que se hace en el barrio avilesino de Mirand...
- Arroz de grano redondo o bomba (4 tacitas de café)
- Pimiento rojo( un trocito para el sofrito)
- Un tomate para el sofrito
- Aceite
- Costilla de cerdo ( un cuarto en trocitos pequeños)
- Salchichas frescas rojas y blancas( he puesto nueve)
- Guisantes (yo no he puesto)
- Una lata pequeña de pimiento rojo
- Longaniza de Avilés ( he puesto media vuelta)
- Una papeleta de azafrán en hebra
- Pimentón dulce
- Hierbas aromáticas
- Un diente de ajo
- Un poquito de vino blanco
- Caldo o agua ( el doble de la medida del arroz)
- Sal
Paella de arroz con bogavante
![Paella de arroz con bogavante](/media/paella-de-arroz-con-bogavante-jpg_crop.jpeg/tsp/paella-de-arroz-con-bogavante.jpg)
De Calamorro
El arroz con bogavante es un plato suculento que se ofrece en muchos lugares costeros de la Región de Murcia, como...
- 1 bogavante de 700 g o 2 de unos 400 g
- 4 nécoras (opcional)
- 2 tazas aceite de oliva virgen
- 200 g almejas naturales
- 400 g arroz
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 100 g setas (opcionalmente )
- 2 tomates maduros
- Ajo
- Perejil
- Agua
- sal
Arroz con acelgas de la yaya
![Arroz con acelgas de la yaya](/media/arroz-con-acelgas-20-12-2008-jpg_crop.jpeg/tsp/arroz-con-acelgas-de-la-yaya.jpg)
De Gini
Con o sin caracoles, es una delicia
- 4 puñados de arroz redondo
- 1 patata mediana
- 1 manojo de acelgas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 taza de alubias (de bote)
- 2 puñados de caracoles ya limpios (facultativo)
- romero
- 1cc de pimentón
- unas hebras de azafrán (tostadas)
- sal
Arroz al horno paso a paso
![Arroz al horno paso a paso](/media/img_7588_crop.jpg/tsp/arroz-al-horno.jpg)
De Cudolet
Ponemos la costilla y la panceta troceada, el arroz, el tomate, los garbanzos y las morcillas, ponemos la cabeza de...
- 250g costilla de cerdo troceada
- 200g panceta
- 4 morcillas de cebolla
- 1 bote de garbanzos
- 1 cabeza de ajos
- 2 tomates troceados a cuartos
- 500g arroz
- El doble de agua que de arroz
Arroz con calamares
![Arroz con calamares](/media/calamares_tinta_crop.jpg/tsp/arroz-con-calamares.jpg)
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
En una cazuela, pondremos a dorar dos cebollas cortada en juliana, junto con un taquito de jamón serrano muy picad...
- Arroz (80 gramos por persona)
- 2 kg de calamares limpios
- 2 cebollas
- 1 puerro
- 1/2 loncha jamón serrano
- 1 zanahoria
- 1 cabeza de ajos
- 1 copa de oporto
- 1 tomate natural
- 1/2 limón
Arroz de pescado y marisco
![Arroz de pescado y marisco](/media/016-arroz-con-marisco_crop.jpg/tsp/arroz-de-pescado-y-marisco.jpg)
De Ana María Solana
Arroz en paellera o sartén con pescado y marisco, ideal con vino blanco frío
- 100 gr de gambas
- 100 gr de almejas
- 3 chipirones
- 1 raja de congrio
- 1 raja de rape
- 1/2 kg de mejillones
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- Azafrán
- 4 puñados de arroz redondo
- Aceite de oliva
- Sal
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