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Berenjenas con gulas

De

Bases de berenjenas cubiertas de gulas con setas, pimientos y atún.

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Ingredientes

  • 1 Berenjena
  • Gulas
  • Setas
  • Atún
  • Pimineto
  • Ajo
  • Cayena
  • Queso (opcional)

Especificaciones

Personas 3
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pasar por la plancha las berenjenas con un poco de aceite y pimienta blanca, cuando estén hechas reservar.

Paso 2

En una sartén, sofreir un diente de ajo, luego incorporar los pimientos (para hacerlo más más sano, echar un poco de agua hasta que se evapore y hasta que los pimientos queden algo blandos) luego incorporar las setas(en este caso champiñones ) y el atún, tras unos 5 minutos incorporar las gulas y sazonar con un poco de cayena revolviendo durante 3/5 minutos.

Paso 3

Poner la mezcla encima de las berenjenas y si se quiere incluir un poco de queso rayado por encima.

Tener cuidado con la cantidad de cayena que se le echa, ¡mejor quedarse cortos!

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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