Berenjenas con gulas

De acailama

Bases de berenjenas cubiertas de gulas con setas, pimientos y atún.

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Berenjenas rellenas de carne...

Tarta con verduras

Ingredientes

1 Berenjena
Gulas
Setas
Atún
Pimineto
Ajo
Cayena
Queso (opcional)

Especificaciones

Personas 3
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pasar por la plancha las berenjenas con un poco de aceite y pimienta blanca, cuando estén hechas reservar.

Paso 2

En una sartén, sofreir un diente de ajo, luego incorporar los pimientos (para hacerlo más más sano, echar un poco de agua hasta que se evapore y hasta que los pimientos queden algo blandos) luego incorporar las setas(en este caso champiñones ) y el atún, tras unos 5 minutos incorporar las gulas y sazonar con un poco de cayena revolviendo durante 3/5 minutos.

Paso 3

Poner la mezcla encima de las berenjenas y si se quiere incluir un poco de queso rayado por encima.

Tener cuidado con la cantidad de cayena que se le echa, ¡mejor quedarse cortos!

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Ingredientes:

4 huevos
1 cda de maizena
200 ml de leche o nata líquida
1 cda de pesto
2 latas de atún en agua
sal y pimienta al gusto
tomates cherry para decorar

Preparación:

En un tazón, bate los huevos con la maizena.
Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.