Berenjenas con gulas
De acailama
Bases de berenjenas cubiertas de gulas con setas, pimientos y atún.
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 1 Berenjena
- Gulas
- Setas
- Atún
- Pimineto
- Ajo
- Cayena
- Queso (opcional)
Especificaciones
Personas 3
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pasar por la plancha las berenjenas con un poco de aceite y pimienta blanca, cuando estén hechas reservar.
Paso 2
En una sartén, sofreir un diente de ajo, luego incorporar los pimientos (para hacerlo más más sano, echar un poco de agua hasta que se evapore y hasta que los pimientos queden algo blandos) luego incorporar las setas(en este caso champiñones ) y el atún, tras unos 5 minutos incorporar las gulas y sazonar con un poco de cayena revolviendo durante 3/5 minutos.
Paso 3
Poner la mezcla encima de las berenjenas y si se quiere incluir un poco de queso rayado por encima.
Tener cuidado con la cantidad de cayena que se le echa, ¡mejor quedarse cortos!
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Técnicas de cocina
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Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cda de maizena
- 200 ml de leche o nata líquida
- 1 cda de pesto
- 2 latas de atún en agua
- sal y pimienta al gusto
- tomates cherry para decorar
Preparación:
- En un tazón, bate los huevos con la maizena.
- Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
- Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
- Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
- Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.
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