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Así han cambiado frutas y verduras debido a la manipulación humana

Por increíble que pueda parecernos, las frutas y verduras que consumimos hoy en día no siempre han sido así. Éste era su aspecto original:

Sandía primitiva

La sandía que podemos ver en este cuadro del siglo XVII del pintor italiano Giovanni Stanchi parece presentar su interior dividido en seis porciones triangulares, dentro de las cuales se aprecian curiosas formas en espiral.

 


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Cómo cortar una zanahoria: 3 técnicas de corte

Te enseñamos los tres tipos de corte más habituales en cocina: paisana, macedonia y juliana. El chef Damien os muestra cómo realizar estos 3 cortes en una zanahoria como un auténtico chef.

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