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Tarta de verduras con San Simón da Costa

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http://dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es/2013/09/tarta-de-verduras-con-san-simon-da-costa.html

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Ingredientes

  • -Pasta filo.
  • -1 Pimiento Rojo.
  • -1 Berenjena
  • -1 Tomate grande o 2 pequeños
  • -1 Calabacín.
  • -1 Cebolla
  • -San Simón en tacos
  • -Mantequilla
  • -Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lavamos y troceamos todas las verduras en tacos pequeños.
En una sartén tipo wock ponemos un chorrito de aceite de oliva y pochamos en él la cebolla.
Una vez lista, vamos añadiendo las verduras, empezando por los pimientos, berenjena, calabacin y finalmente los tomates.
Dejamos que se hagan a fuego medio un ratito. Tienen que quedar tiernos pero no demasiado.

Precalentamos el horno a 200ºC.

En un molde ponemos unas cinco hojas de masa filo. Derretimos la mantequilla en el micro hondas, y pincelamos con ella la masa.
Cuando ya tengamos la base de la tarta adaptada al molde, procedemos a incorporar las verduras ya hechas y salpimentadas.
Colocamos unos trozos de San Simón por toda la tarta, repartiéndolos bien de forma generosa.
Cerramos la tarta con otras cinco o seis hojas de masa filo, y las pincelamos también con la mantequilla, lo que nos facilita su manejo.

Metemos en el horno 5/10 min, o hasta que veamos que la masa esta dorada y crujiente.
Retiramos, dejamos atemperar unos 10min más sobre la rejilla del horno, y servimos tal cual.

Os recomiendo que probéis esta maravilla, que os puede sacar de más de un apuro. Además si sobra, fría también está buenisima, aunque para notar el queso bien fundido lo ideal es que esté más bien templadita.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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