Deliciosas recetas con alcachofas - 62 recetas
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Arroz mediterráneo thermomix
De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
1 PASO Ponga en el vaso los ajos pelados, el perejil y los calditos, trocee 15 segundos vel
- 1 PASO
- 4 dientes de ajo grandecitos
- 1 cubilete de hojas de perejil
- 2 1/2 y media de caldo de verduras
- 50 grs de zumo de naranja (yo le pongo la mitad)
- 50 grs de zumo de limón ( yo le pongo la mitad)
- 800 grs de agua
- azafrán
- cayena ( 0pcional)
- 2 PASO
- 100 grs de aceite de oliva
- 100 grs de pimiento rojo
- 100 grs de pimiento verde
- 200 grs de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- 3 PASO
- 100 grs de judias verdes frescas o congeladas troceadas
- 100 grs de alcachofas frescas o congeladas troceadas
- 100 grs de coliflor fresca o congelada troceada
- 50 grs de guisantes frescos o congelados
- 100 grs de calabacín sin pelar y troceados
- 100 grs de champiñones laminados
- 4 PASO
- 300 grs de arroz
Huevos Escalados Gran Cadí
De Cadí - Recetas, CADÍ
Especialidad "Hotel Majestic", Barcelona
- Ingredientes para 6 personas:
- 12 huevos frescos
- 12 alcachofas grandes
- 2 manojos de espárragos
- 1 limón
- 1/4 l. de leche
- 1 lata pequeña de foie gras
- 2 dl. de vinagre
- 100 g. de mantequilla de CADÍ
- 25 g. de harina
- 1 cucharada de puré de tomate
- 15 g. de queso CADÍ rallado
Alitas de pollo con pulpo y alcachofas
De jrliglig, Los domingos cocino yo
Esta receta combina productos que tenemos a mano en esta zona, productos del mar, producto corral y productos hort...
- 4 alitas de pollo, 4 patas de pulpo medianas cocidas, 4 alcachofas, 1 patata pequeña, 1 cucharada de miel, ½ cucharada de salsa de soja, aceite de oliva, sal en escamas y pimienta.
Alcachofas en sorpresa
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Comenzamos preparando la masa
- Para la masa:
- 250 gr de harina
- 150 gr de mantequilla
- 1 huevo
- Pizca de sal
- Chorrito de vino blanco o manzanilla.
- Para el relleno:
- Una lata de alcahofas en conserva
- 150 gr de carne picada de cerdo (o mitad cerdo mitad ternera)
- 1 ramita de perjil
- 30 gr de queso parmesano rallado
- 1 pizca de pimienta negra molida
- Aceite de oliva y sal
- 1 huevo para pintar antes de hornear.
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