Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Alcachofas con patatas

De

Estas alcachofas son muy fáciles de hacer, muy nutritivas, con muchas propiedades y perfectas para una dieta de adelgazamiento.
Es un plato sano y fácil de hacer, así que... manos a la obra.

Puntúa esta receta 3.6/5 (104 Votos)

Ingredientes

  • 6 alcachofas
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Pan rallado
  • Hoja de laurel
  • sal
  • 3-4 patatas medianas

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Primero, le quitamos a las alcachofas las hojas duras de alrededor, dejando lo tierno. Lo cortamos en cuartos y le pasamos limón para que no se oscurezcan.

En una cacerola grande a fuego suave, vertemos un chorreón de aceite con el ajo picadito y el perejil, agregamos 1 cucharada de pan rallado y rehogamos con cuidado que no se nos queme el ajo. Un par de minutos será suficiente.

Cuando esté, le añadimos las alcachofas, el laurel y lo volteamos.
Le agregamos 4 vasos y medio (aproximadamente) de agua y sal al gusto, dejándolo durante unos 15 minutos aproximadamente.

Una vez haya pasado el tiempo, agregamos las patatas troceadas y rectificamos de sal.

Lo dejamos durante 20 minutos, o hasta que la patata esté tierna.
Cuando esté en su salsa, retiramos y listo.

También te gustará

Técnicas de cocina

Lasaña de patatas, una cena que reconforta el alma

 

La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.

 

INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

Comenta esta receta

Pata pollo con patatas GUISO DE VERDURAS Y PATATAS