Increíbles alcachofas gratinadas - 6 recetas
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Técnicas de cocina
4 recetas de helados caseros ¡fáciles y deliciosos!
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Mejores recetas de Alcachofas gratinadas
Alcachofas al champán
![Alcachofas al champán](/media/alcachofas-con-champan-jpg_crop.jpeg/tsp/alcachofas-al-champan.jpg)
De Nodita
Delicado y exquisito
- Alcachofas.
- Foie gras.
- Champán.
- Aceite.
- Cebolla.
- Queso rallado.
- Limón.
- Nata líquida.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
Alcachofas rellenas
![Alcachofas rellenas](/media/alcachofas-rellenas-jpg_crop.jpeg/tsp/alcachofas-rellenas.jpg)
De 750inter
Alcachofas rellenas. Descubre nuestra receta
- 250g de ricotta
- 200g de jamón cocido
- 6 alcachofas
- 2 huevos
- 4 cucharas de harina
- 100g de queso parmesano rallado
- 150g de pan rallado
- 4 hojas de laurel
- Perejil
- Aceite de oliva extra virgen
- Aceite para freír (nosotros usamos el de oliva)
- 1 limón
- Sal
Nidos de alcachofas con salsa de piquillo
![Nidos de alcachofas con salsa de piquillo](/media/img_1297-2_crop.jpg/tsp/nidos-de-alcachofas-con-salsa-de-piquillo.jpg)
De elmitodelsofrito, ElMitoDelSofrito
Ponéis una olla con agua y sal, a hervir
- Ingredientes (para 4 personas)
- 12 alcachofas
- 12 huevos de codorniz
- 100 grs. de jamón ibérico
- salsa mayonesa (puede ser de bote)
- queso rallado, para gratinar
Alcachofas con Gorgonzola y Nueces
![Alcachofas con Gorgonzola y Nueces](/media/alcachofas-baby-con-gorgonzola-y-nueces_crop.jpg/tsp/alcachofas-con-gorgonzola-y-nueces.jpg)
De Cudolet
Cocinar las alcachofas como explica el envase (bote de cristal)
- 300g alcachofas
- 100g gorgonzola
- 10 nueces
- Queso rallado
- 1 cuchara harina
- 2 cucharas aceite
- Un chorrito vino blanco
- Leche
- Sal
- Nuez moscada
Alcachofa rellena de brandada de bacalao gratinada con salsa de pimientos rojos
![Alcachofa rellena de brandada de bacalao gratinada con salsa de pimientos rojos](/media/alcachofas-brandada-pimientos_crop.jpg/tsp/alcachofa-rellena-de-brandada-de-bacalao-gratinada-con-salsa-de-pimientos-rojos.jpg)
De Capitán Rábano, Con un par de guindillas
Queremos rendir un pequeño homenaje a los Cocineros Granadinos 4
- 1 kg. de alcachofas.
- Un limón.
- Una cucharada sopera de harina.
- 300 gr. de bacalao fresco.
- 500 gr. de patatas rojas
- Un diente de ajo.
- 500 gr. de pimientos rojos.
- Una cebolla mediana.
- 2 yemas de huevo.
- 50 gr. de mantequilla.
- Una cucharada (de postre) de vinagre de estragón.
- Sal.
- Pimienta.
- AOVE.
- Agua.
- Un manojo de albahaca.
- Cebollino para decorar.
Alcachofas rellenas de polvo de jamón y ralladura de queso Vega Sotuelamos
![Alcachofas rellenas de polvo de jamón y ralladura de queso Vega Sotuelamos](/media/alcahofa_crop.jpg/tsp/alcachofas-rellenas-de-polvo-de-jamon-y-ralladura-de-vega-sotuelamos.jpg)
De tapas2punto0, tapas2punto0
Lo primero que haremos será preparar el sofrito con la cebolla picada, los ajos picados y el tomate concassé
- 4 alcachofas
- 200 g de jamón
- 100 g de queso manchego al romero de Vegasotuelamos
- ½ cebolla
- 2 ajos
- 1 tomate
- 2 clavos de olor
- 1 c.t de pimentón de la vera
- AOVE
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