Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Increíbles recetas de alcachofas rellenas - 5 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: como hacer alcachofas

Técnicas de cocina

Cómo picar perejil y otras hierbas frescas

Aprende a picar perejil y cualquier otro tipo de hierba aromática sin necesidad de utilizar el cuchillo. El chef Damien nos enseña cómo cortar el perejil con la ayuda de un vaso y unas tijeras. Más fácil imposible.

Mejores recetas de Alcachofas rellenas

De

Alcachofas rellenas. Descubre nuestra receta

  • 250g de ricotta
  • 200g de jamón cocido
  • 6 alcachofas
  • 2 huevos
  • 4 cucharas de harina
  • 100g de queso parmesano rallado
  • 150g de pan rallado
  • 4 hojas de laurel
  • Perejil
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Aceite para freír (nosotros usamos el de oliva)
  • 1 limón
  • Sal
4.5/5 (2 Votos)

10 maneras de comer espárragos trigueros que te encantarán

2 218 compartidos

De

Ponéis una olla con agua y sal, a hervir

  • Ingredientes (para 4 personas)
  • 12 alcachofas
  • 12 huevos de codorniz
  • 100 grs. de jamón ibérico
  • salsa mayonesa (puede ser de bote)
  • queso rallado, para gratinar
4.5/5 (4 Votos)

De

¿Sabes cuál son las frutas y verduras de temporada de agosto?

99 compartidos

De

PLATO LIGERO Y RICO APROVECHAR LA TEMPORADA DE LA ALCACHOFA

  • ALCACHOFAS RELLENAS DE HABAS CON MENTA PICADA
  • INGREDIENTES
  • - 12 ALCACHOFAS - 200 GR DE HABAS
  • - 100 GR DE QUESO MANCHEGO - 1 LIMÓN
  • - ACEITE DE OLIVA - SAL
  • - MENTA FRESCA
  • ELABORACIÓN
  • En un bol con agua fría y el zumo de un limón lo mezclaremos y una vez peladas las alcachofas las introducimos, de esa forma evitaremos que no nos ennegrezcan mucho, es de todos sabido que es una verdura que se oxida rápidamente.
  • Pelamos las alcachofas y solo dejaremos los corazones, las pondremos a cocer y después las escurriremos y apartamos.
  • En un bol mezclamos las habas el queso que lo habremos rayado con anterioridad, la menta picadita y la ralladura del limón.
  • Rellenamos las alcachofas con la mezcla, rociamos con un chorrito de aceite y las introduciremos en el horno, aproximadamente unos cinco minutos.
  • Las serviremos con un chorrito de aceite (al gusto) y menta picada por encima. Se puede acompañar de un cuscús o de arroz.
  • TRUCO: Se puede hacer con queso FETA o uno similar, siempre al gusto de cada uno.
  • ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
4.1/5 (114 Votos)

De

Lo primero que haremos será preparar el sofrito con la cebolla picada, los ajos picados y el tomate concassé

  • 4 alcachofas
  • 200 g de jamón
  • 100 g de queso manchego al romero de Vegasotuelamos
  • ½ cebolla
  • 2 ajos
  • 1 tomate
  • 2 clavos de olor
  • 1 c.t de pimentón de la vera
  • AOVE
2.8/5 (18 Votos)

Este SUCULENTO PASTEL de PASTA no solo llenará tu estómago, ¡sino también tu CORAZÓN! Confíen en mí, pruébenlo ¡y ya verán que no se puede estar llorando mientras se come esta DELICIA!

De

Cocer las alcahofas con un poco de sal

  • 12 alcachofas
  • 3 cebollitas
  • 6 dientes de ajos
  • 300 g de gambas
  • 4 huevos cocidos
  • 1 copa de brandi
  • 1 ramita de perejil
  • aceite y sal
  • 1 cucharadita de harina
2.4/5 (7 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Alcachofas rellenas Alcachofas rellenas