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marux1na

Fideua de mar

De marux1na

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Ingredientes

  • 200 gr de almejas
  • 200 gr de gambas arroceras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 500 ml de caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gr de tomate triturado
  • 200 gr de calamares en trozos
  • Sal
  • Azafrán
  • 250 gr de fideo fino

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparamos las gambas y troceamos el calamar.Por otra parte, pochamos el ajo, la cebolla y el tomate, en el mismo aceite sofreímos las gambas y reservamos, añadir las almejas y el calamar troceado.

Paso 2

En una sarten a parte añadiremos un poco de aceite y doramos los fideos. Cuando estén los añadiremos al sofrito que tenemos preparado en la paellera, le iremos agregando el caldo de pescado poco a poco, sazonamos y añadimos el azafrán, dejamos cocer durante unos 1o minutos aproximadamente y dejamos reposar 5 minutos, listo para servir.

Se puede acompañar con salsa ali oli

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