Fideua de mar
De marux1na
Ingredientes
- 200 gr de almejas
- 200 gr de gambas arroceras
- Aceite de oliva virgen extra
- 500 ml de caldo de pescado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 gr de tomate triturado
- 200 gr de calamares en trozos
- Sal
- Azafrán
- 250 gr de fideo fino
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Preparamos las gambas y troceamos el calamar.Por otra parte, pochamos el ajo, la cebolla y el tomate, en el mismo aceite sofreímos las gambas y reservamos, añadir las almejas y el calamar troceado.
Paso 2
En una sarten a parte añadiremos un poco de aceite y doramos los fideos. Cuando estén los añadiremos al sofrito que tenemos preparado en la paellera, le iremos agregando el caldo de pescado poco a poco, sazonamos y añadimos el azafrán, dejamos cocer durante unos 1o minutos aproximadamente y dejamos reposar 5 minutos, listo para servir.
Se puede acompañar con salsa ali oli
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