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Ingredientes
- Calamares.
- Fideos de fideua.
- 2 Avecrem de pescado.
- Colorante o azafrán.
- Aceite.
- Mejillones.
- Laurel.
- Cebolla.
- Almejas.
- 4 Tomates.
- Sal.
- Langostinos o gambones.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una paellera, donde vallamos a echar la fideuá, echaremos de momento el aceite, no mucho pero tampoco poco, y sofreiremos la cebolla cortada finamente en juliana.
Paso 2
Agregaremos a la cebolla pochada los calamares, añadimos la hoja de laurel, las almejas, mejillones, langostinos o gambones (como 3 por persona) y tomate rallado.
Paso 3
Echaremos la fideuá y removemos constantemente, el colorante y seguimos removiendo. Rectificamos de sal y añadimos agua y 2 pastillas de avecrem de pescado y no paramos de remover.
Paso 4
Cuando la fideuá haya quedado despegada pero no acuosa, entonces estará lista.
Si a la fideuá la acompañamos de ali-oli casero...Mmm!!
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