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Tallarines con mariscos

De

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Ingredientes

  • 300 g de mejillones
  • 100g de queso Philadelphia Light
  • 320g de tallarines al huevo
  • 300g de Almejas
  • 200 g de camarones pelados
  • 1/2 dl de vino blanco seco
  • 1 puerro
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 35minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Limpiar bien las almejas y mejillones, y luego dejarlos un buen rato bajo el agua corriente. Ponerlos en una sartén grande con el vino blanco y cocinar a fuego alto para que se abran. Colar el líquido de cocción y reservar.

Paso 2

Lavar y cortar en rodajas los puerros (eliminar la parte verde), y luego hacer que se dore en una sartén con aceite.Salpimentar y cocer a fuego medio durante 5 minutos. Agregar los camarones y el jugo de los mariscos, cocinar 2 minutos, luego agregar el queso Philadelphia, las almejas y mejillones, mezclar bien y apagar el fuego.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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