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Paella con pollo y conejo

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Paella con pollo y conejo 1 foto

Ingredientes

  • 1/2 kilo de arroz
  • 1/2 conejo
  • 200 gramos de alas de pollo
  • un tomate
  • dos ajos
  • perejil
  • agua
  • sal
  • colorante
  • aceite

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se pela la cebolla, el tomate y los ajos, se meten en un bol, junto con el perejil deshojado y un poco de sal.
Se tritura todo.

Paso 2

En una sartén de tamaño mediano, con cierta profundidad, se añade una cantidad generosa de aceite, como 10 cucharadas soperas.
Ahí se sofríe el conejo hasta que quede bien dorado.

Paso 3

Una vez sofrito el conejo se añade el triturado y se sofríe bien, cuando coge un poco de color se añade el arroz y el colorante.
Se va removiendo hasta sofreír bien el arroz.

Paso 4

Una vez todo sofrito se añade agua,previamente calentada (si se añade agua fría el arroz sale duro), hasta cubrirlo todo y se deja hervir a fuego alto.
Una vez empiece la ebullición se pone a fuego lento que vaya hirviendo poco a poco, durante 25 min aprox.
Una vez que el arroz ya esté listo, se tapa y se aparta durante 10 min y listo.

Añadir sal cuando se sofríe el conejo y cuando esté finalizando la cocción del arroz.
Calentar agua en un cazo de sobra, por si se evapora el agua y el arroz no está cocido del todo se puede ir añadiendo.
Dejar un poco caldoso para que cuando repose durante los 10 minutos se quede más jugoso.
Ir probando cuando lleve 20 min cociendo para añadir o no más sal.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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