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Suculentos platos de arroz basmati con gambas - 6 recetas

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Técnicas de cocina

Suave y esponjoso bizcocho de chocolate, sin gluten y 100% keto

Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!

 

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1 cdta de vainilla
  • 100ml de leche de coco
  • 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
  • 2 huevos
  • 200g de nueces o almendras troceadas
  • 300g de harina de almendra
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)

 

Preparación:

  1. Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
  2. Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia. 
  3. Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
  4. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre. 
  5. Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco. 

Mejores recetas de Arroz basmati con gambas

De

Pelar las gambas, dejando sólo la extremidad de la cola para facilitar la degustación

  • 20 gambas frescas crudas
  • 400 ml de leche de coco
  • 1 diente de ajo
  • pimienta de cayena o tipo tabasco
  • 1 c/s de curry
  • 5 cl de ron
  • 250 g de arroz basmati
  • aceite
  • sal y pimienta
3.8/5 (217 Votos)

De

Descubre los orígenes del curry y toda la riqueza de la gastronomía india. Una de las más ricas en sabores y aromas.

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De

Para el caldo de paella: 1

  • 300gr de arroz redondo
  • 50gr de pimiento rojo
  • 50gr de pimiento verde
  • 50gr de zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 100gr de tomate frito
  • 150gr de almejas
  • 200gr de mejillones media concha
  • 200gr de calamares
  • 200gr de gambas
  • 50gr de guisantes
  • 50gr de pimientos morrones
  • 100gr de judías verdes o tirabeques
  • Colorante ó azafrán
  • 3 Limones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Para el caldo de paella:
  • 1 pimiento rojo
  • 1pimiento verde
  • 1cebolla
  • 1zanahoria
  • 1kg de espinas de pescados
  • cáscaras de mariscos frescos
  • 600gr de tomate frito
  • 4L de agua
  • Sal
3.6/5 (116 Votos)

Si no tenemos tiempo que perder pero queremos comer bien, no te pierdas estos 5 trucos para ahorrar tiempo en la cocina y cocinar platos deliciosos para las cenas de toda la semana.

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De

Comenzaremos pelando las gambas y poniendo las cabezas y las pieles en una olla con el agua, a cocer durante 20 min...

  • 500 gr. Almejas Frescas
  • 400 gr. de Gambas Grandes ó Gambón
  • 300 gr.de Arroz (5 tazas)
  • 300 gr. de Solomillos de Pollo
  • 2 Litros de Agua Aprox.
  • 1 Pimiento Rojo Pequeño
  • 1 Pimiento Verde
  • 2 Tomate Maduro Rallado
  • 50 gr. de Guisantes Frescos
  • ½ Cebolla
  • 4 Dientes de Ajo
  • ½ Vaso de Vino Blanco
  • 8 Granos de Pimienta Negra
  • 1 Carterilla de Azafrán
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Sal y Perejil
5/5 (3 Votos)

De

Un arroz lleno de sabor y el toque de los chips de plátano le queda genial, típico en la cocina peruana

  • 300 gr de cabeza de lomo en filetes
  • 200 gr de gambas peladas
  • 2 huevos
  • 550 gr de arroz basmati
  • 1 manojo de ajos tiernos
  • 1 plátano macho maduro
  • salsa de soja
  • aceite de oliva
  • aceite de sésamo
  • sal
4.7/5 (7 Votos)

Si te gustan los sabores exóticos y te vuelvo loco la cocina india, no te pierdas esta receta de curry de verduras al estilo indio. Sin duda un plato completo y sabroso que hará las delicias de todos tus invitados.

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De

Ponemos un cazo con agua a calentar, cuando hierva añadimos la zanahoria en trocitos no muy grandes y los guisante...

  • - 200 gr de arroz basmati o de grano largo
  • - 200 gr de gambas peladas o de langostinos
  • - 2 o 3 huevos
  • - 3 lonchas de jamón york o cocido
  • - 1 zanahoria
  • - 100 gr de guisantes
  • - 50 gr de brotes de soja
  • - salsa de soja (acompañamiento)
  • - aceite de oliva
  • sal
4/5 (3 Votos)

De

PELAR Y TROCEAR LAS VERDURAS EN DADITOS,PONER A HERVIR EN UN CAZO, CON POCA AGUA, CON LAS GAMBAS PELADAS ( A FALTA

  • ARROZ BASMATI
  • GAMBAS PELADAS
  • ESPARRAGOS
  • AJOS
  • GUISANTES
  • CHAMPIÑONES
  • VINO BLANCO
  • CURRY
2.2/5 (16 Votos)

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Arroz basmati con verduras y gambas Gambas al curry y leche de coco