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Deliciosas recetas de cuscús - 34 recetas

De Andreína Gil

Preparar cuscus o cous-cous no es tan complicado como parece; además tenemos diferentes opciones con las que podremos ver con qué ingredientes nos gustá más. La receta tradicional de cuscus viene de Marruecos y las opciones son múltiples ya que la sémola va bien tanto con verduras como con carne. Tradicionalmente el cuscus se cocina y se toma el viernes ya que es el día más importante de la semana, es el día de reunión para los musulmanes. Sin duda, la receta típica es la que elaboramos con carne y con las siete verduras. A mí la que más me gusta preparar es la receta de cuscus con verduras únicamente, y lo que no puede faltar son las pasas, ¡Me encanta el toque dulce de este plato marroquí! El cuscus se prepara con una cuscusera, pero si no tenéis una, podéis cocinarlo en una olla y utilizar después un colador.

Técnicas de cocina

Riquísima ensalada tibia con camarón

Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.

 

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

Mejores recetas de Cuscús

De

Estupenda receta de cuscús con verdura preparado en thermomix

  • - 250gr de calabacín en trozos sin pelar (yo a veces le pongo berenjena en vez de calabacín
  • queda muy bueno)
  • - 100gr de zanahoria en trozos
  • - 130gr de pimiento verde
  • - 50gr de aceite de oliva virgen extra
  • - 190gr de Cous Cous
  • - 190gr de agua (siempre a partes iguales con el Cous Cous)
  • - Sal al gusto
4.1/5 (340 Votos)

De

Unos calabacines rechonchitos que de sabor vienen a ser igual que los comunes y resultan muy fáciles y rápidos de

  • 4 calabacines luna
  • ½ vaso de cuscús (90 gr.)
  • ½ cebolla mediana
  • 1 pechuga de pavo (o pollo)
  • 2 cucharadas de pistachos sin sal troceados
  • 1 cucharada rasa de Ras al Hanout (opcional)
  • ¼ cucharadita de canela (opcional)
  • Queso en polvo o rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
3.9/5 (218 Votos)

De

Los platos vegetarianos prefiero que sean completos, así que decidí hacer un cuscús

  • 3 berenjenas grandes
  • 10 dientes de ajo
  • Unas ramitas de cilantro y perejil (o cualquier otra hierba aromática fresca)
  • ½ cucharadita de pasta de chili picante (o chili fresco o guindilla)
  • 20 g de piñones (o cualquier otro fruto seco)
  • 50 g de pipas de calabaza (o cualquier otro fruto seco)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Un vaso grande de cuscús precocido
  • 2 cucharadas de margarina vegetal
  • Sal
3.4/5 (130 Votos)

De

Una forma diferente de preparar un gran plato con cuscús y pollo

  • 1 calabacín
  • 2 filetes de pollo
  • 2 vasos de cuscús
  • 2 vasos de agua
  • 1/2 pastilla de caldo de verduras
  • 4 cucharadas de mahonesa
  • 12 gr de mostaza (2 sobres pequeños)
  • 2 cucharadas de miel
  • Ajo en polvo
  • Finas hierbas
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite
5/5 (2 Votos)

De

Comenzamos picando las verduras en trozos grandes

  • 100 gr de cuscús
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1/4 calabacín
  • 1/4 berenjena
  • 8-10 espárragos verdes
  • 1/2 cucharadita de curry verde
  • Aceite de oliva y sal
4.8/5 (20 Votos)

De

Freimos la cebolla troceadita y los ajos, en el aceite

  • 1/2 kg De pechugas de pollo en dados
  • 50 ml de aceite
  • 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo
  • 1 lata de champiñones grande
  • 3/4 de vaso de caldo (natural a ser preferible
  • sino podemos hacerlo con parte de una pastilla)
  • Harina para enharinar el pollo
  • Una cucharada de curry
  • sal
  • pimienta
  • colorante alimenticio.
3.9/5 (78 Votos)

De

Preparamos el couscous en una cacerola con agua, sal y mantequilla

  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • laurel
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 1 zanahoria
  • 1 brocoli
  • 1 calabacin
  • 2 limones
  • perejil
  • couscous
  • mantequilla.
4.3/5 (46 Votos)

De

plato vegetariano de berenjenas con un toque marroquí

  • 1 berenjena grande
  • 1/2 vaso de sémola de cuscús
  • agua
  • especia Ras al Hanut
  • 1/2 de pimiento verde picado
  • salsa de tomate- puedes seguir nuestra receta
  • 1 rodaja de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • pizca de sal
  • queso rallado.
  • Para acompañar:
  • lechuga
  • sal
  • gajos de mandarina y aliñado con aceite de oliva virgen y zumo de naranja.
3.7/5 (80 Votos)

De

Una fresca y nutritiva ensalada con aires orientales

  • Cuscus precocido
  • Agua
  • Comino molido
  • Sal
  • AOVE ( aceite de oliva virgen extra )
  • Pasas sultanas hidratadas unos minutos en agua templada
  • Aceitunas negras
  • Tomate
  • Pimiento rojo y verde
  • Cebolleta
  • o cebolla blanca
  • Pepino
  • Perejil
  • Hierbabuena
  • Limón
4.4/5 (12 Votos)

De

Ensalada fresca servida ¡dentro del propio tomate!

  • 1 vaso de cuscús.
  • 1 cucharadita pequeña de mantequilla para preparar el cuscús
  • 1 lata de bonito en aceite de oliva
  • 2 tomates de la variedad que más nos gusten. Cuanto más rico el tomate
  • más rico el resultado.
  • un par de lonchas de salmón ahumado
4.4/5 (13 Votos)

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